Redemoinhos de geada perfeitos

Instalar o redemoinho de geada perfeito nunca foi tão fácil!

Instalar o redemoinho de geada perfeito nunca foi tão fácil!

Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Palavra chave: Creme de manteiga batida perfeito

Autor: Amanda Rettke

• 1 C 2 palitos de manteiga, amolecidos
• dois colher de chá Extrato de baunilha pura McCormick®
• 1 colher de chá Extrato de amêndoa pura McCormick®
• 32. oz açúcar de confeitaria peneiramento *
• 2 -4 colheres de sopa leite integral ou chantilly grosso
• beliscão Sal
• * Você pode usar apenas 4 xícaras se quiser diminuir o açúcar

1. Bata a manteiga em uma tigela com um batedor em velocidade média-alta até ficar homogêneo e macio. (cerca de 3 minutos)

2. Adicione o extrato de baunilha e amêndoa.

3. Com a batedeira em temperatura baixa, adicione lentamente o açúcar, o leite e o sal dos confeiteiros; Raspe frequentemente os lados e o fundo da tigela.

4. Uma vez incorporado, bata o esmalte por pelo menos 3 minutos em médio a alto. (Meu mixer funcionou por 7 minutos)

5. Se a cobertura estiver muito grossa para espalhar, adicione gradualmente leite adicional.

6. Guarde na geladeira por até 2 semanas. Recompense antes de usar.

Vi pessoas fazendo esse tipo de redemoinho por alguns anos, mas nunca consegui que o meu fosse uniforme ou perfeito. Foi frustrante para dizer o mínimo!

Depois de encontrar uma maneira de tornar meus redemoinhos consistentemente suaves, eu sabia que tinha que compartilhar com você.

Desculpe, é tão brilhante !!! Eu sou um show de um homem e sou o único culpado. ?

Aqui está a receita que eu uso para um creme de manteiga americano perfeitamente pipetável. Se você deseja que o seu seja ainda mais macio, use um chantilly espesso e use 1-2 colheres de sopa MAIS do que você normalmente usaria. (depois de ter tentado, é claro)

Receita de creme de baunilha e manteiga batida.

Eu uso uma ponta redonda grande e aberta, como uma 2A.

Para simplificar este cupcake, coloque o creme de manteiga em um saco de confeitar equipado com a grande ponta redonda aberta.

Começando no centro, retire uma colher de sopa. Você pode fazer essa técnica de duas maneiras:

1. Canalizando continuamente como eu fiz no vídeo.
2. Tubo ao redor uma vez e pare. Comece novamente no próximo nível para criar seus redemoinhos.

Agora que você sabe como fazer o redemoinho perfeito, podemos aceitar que você NUNCA faça isso em chocolate?

Acho que nunca vi um turbilhão de chocolate que parece apetitoso. Sou apenas eu?

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