Receita fácil de caril de vegetais de Gordon Ramsay A receita fácil de caril de vegetais de Gordon Ramsay é perfeita para vegetarianos. Também está cheio de legumes deliciosos e saborosos, graças à pasta de pimentão, cardamomo e curry.
Esta receita de curry de vegetais de Gordon Ramsay é deliciosa e muito fácil de fazer.
Graças ao chili, cardamomo e pasta de curry nesta receita indiana, o curry vegetariano de Gordon Ramsay é cheio de sabor.
Não apenas para vegetarianos, este prato sem carne é um ótimo presente para a multidão. Além disso, por causa de todos os vegetais contidos nos ingredientes, também não precisa ser uma refeição cara.
Esta receita saudável de curry de vegetais serve 2-4 pessoas. Leva apenas 20 minutos para prepará-los e cozinhá-los, embora quanto mais tempo você deixe os sabores marinar, melhor. Este prato também é saudável, contando os 5 por dia.
O rico molho à base de tomate de Gordon Ramsay realmente causa um grande impacto. Sirva com arroz marrom ou branco, dependendo da sua preferência. Ou por que você não tenta fazer pão naan caseiro?
As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça bem antes de servir.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 chalota de banana ou 2 chalotas regulares, descascadas e picadas
- 1 dente de alho descascado e picado
- 2 pimentões vermelhos longos, sem sementes e picados
- 1 aipo pequeno, descascado e picado
- Sal marinho e pimenta preta
- 2 colheres de sopa de pasta de curry madras
- Algumas cápsulas de cardamomo
- 1 pimentão verde, sem sementes, sem sementes e picado
- 1/2 couve-flor grande, cortada em florzinhas
- 400 g de lata de tomate picado
- 1/2 cabeça de brócolis, cortada em florzinhas
- 1 abobrinha grande picada
- 250 ml de iogurte grego
Método
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande e larga e adicione a chalota, o alho e os pimentões. Cozinhe, mexendo por um minuto ou mais, até sentir o cheiro do alho.
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Adicione o aipo e um pouco de tempero. Cozinhe em fogo alto por 2 minutos e adicione a pasta de curry, as vagens de cardamomo, o pimentão verde e as flores de couve-flor. Continue mexendo em fogo alto por mais alguns minutos.
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Incline os tomates, encha a lata vazia com água e despeje-a também. Deixe ferver e adicione o brócolis e a abobrinha. Cozinhe por 8-10 minutos até que os legumes estejam macios.
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Abaixe o fogo e adicione o iogurte. Tente adicionar sal e pimenta, se necessário.
A melhor dica para fazer a fácil receita de curry de vegetais de Gordon Ramsay
Tente polvilhar alguns amendoins ou castanha de caju no curry vegetariano pronto para dar um toque nítido e saboroso.
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