Receita de paprikash de carne, rápida e fácil
Não necessariamente autêntico, mas muito saboroso e fácil de fazer, meu Beef Bell Pepper é um prato rápido de fritar, temperado com muito colorau doce e cremoso com delicioso creme de leite.
Este fácil pimentão de carne é um dos meus pratos favoritos para preparar minha família no inverno. É saudável, saboroso e muito saudável. E toda a minha família adora, até o Picky Eater!
Como fazer fácil pimentão de carne
Páprica de carne é um ensopado húngaro clássico, aromatizado com cebola, cogumelos e páprica. Ao contrário do goulash húngaro, que eu faço na minha panela lenta, minha deliciosa versão de paprikash de carne está pronta rapidamente.
Basicamente, é um prato de salteados, cremoso com creme de leite, em vez de um ensopado cozido lentamente. É semelhante ao meu estrogonofe de carne, mas tem a adição de colorau delicioso. Role para baixo até o cartão de receita para obter instruções detalhadas.
Que carne usar nesta receita?
Como meu paprikash de carne bovina é basicamente um refogado, eu não uso guisado de carne. A carne estufada precisa de cozimento baixo e lento. Em vez disso, eu uso o lombo. E como sou uma cozinheira preguiçosa, geralmente uso tiras pré-cortadas de filé mignon.
Mas não é difícil cortar o lombo em tiras apenas se você estiver disposto. Eu também gosto de usar cogumelos fatiados. Como eu disse, preguiçoso!
Esta é uma receita saudável?
Eu acho que sim. A carne crua fresca é muito nutritiva. Cebola, cogumelos e páprica são muito saudáveis. E laticínios integrais são inofensivos para a maioria das pessoas saudáveis, de acordo com a pesquisa atual.
Como Servir Pimentão de Carne
Para manter os carboidratos sob controle, sirvo este paprikash de carne em uma cama de arroz de couve-flor, purê de couve-flor ou abóbora.
Também é excelente por si só, mas depois sirva com uma colher, para não desperdiçar o molho delicioso. Escusado será dizer que, se você concorda com carboidratos e / ou glúten, pode servi-lo com arroz ou macarrão.
E as sobras?
As sobras ficam bem na geladeira, em um recipiente hermético, por 3-4 dias. Aqueça-os delicadamente, cobertos, no micro-ondas a 50% da potência.
Paprikash de carne rápida
Não necessariamente autêntico, mas muito saboroso e fácil de fazer, meu Beef Bell Pepper é um prato rápido de fritar, temperado com muito colorau doce e cremoso com delicioso creme de leite.
Tempo de preparação10 minutos
Hora de cozinhar10 minutos
Tempo totalvinte minutos
Curso: Prato principal
Cozinha: húngaro
Palavra chave: carne, páprica
Porções: 4 4 porções
Calorias 280
- 1/2 copo creme azedo inteiro
- 1 Libra. filé mignon corte em tiras
- 1 1/2 colheres de chá sal kosher, dividido
- 1/2 colher de chá Pimenta preta, dividido
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 cebola média picado (6 oz)
- 8 oz cogumelos frescos, fatiado
- 1 colher de sopa alho picado fresco
- dois colheres de sopa pimentão doce
- dois colheres de sopa salsa picada para decorar
-
Meça o creme de leite e remova-o da geladeira para trazê-lo à temperatura ambiente.
-
Tempere a carne com 1/2 colher de chá de sal kosher e 1/4 colher de chá de pimenta preta.
-
Aqueça o azeite em uma frigideira grande e profunda em fogo médio-alto, cerca de 2 minutos. Adicione a carne e refogue, até que não seja mais raro, cerca de 2 minutos. Retire para um prato.
-
Adicione a cebola e os cogumelos com mais 1 colher de chá de sal. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, por 5-7 minutos, adicionando também os sucos que se acumularam na carne.
-
Adicione o alho e o colorau. Cozinhe, mexendo, por mais 1 minuto, até que os legumes estejam bem cobertos com páprica, depois adicione a carne à frigideira e mexa para cobrir o molho.
-
Reduza o fogo para médio-baixo. Adicione o creme de leite. Sirva imediatamente, guarnecido com salsa picada.
A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se eles estão antes do uso.
Informação nutricional
Paprikash de carne rápida
Valor por proporção
Calorias 280 Calorias da gordura 135
% Valor diário*
Gordura 15g2. 3%
Sódio 501mg22%
Carboidratos 10g3%
3g de fibra13%
Açúcar 1g1%
Proteína 28g56%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
Eu costumo postar uma nova receita saudável uma ou duas vezes por semana. Deseja as novas receitas na sua caixa de entrada? Se inscrever!
