Mais saudáveis mini biscoitos de chocolate
Meus mini biscoitos de chocolate mais saudáveis fazem o lanche da tarde perfeito com menos culpa do que o seu biscoito típico!
Depois de ajustar minha receita meia dúzia de vezes, finalmente entendi direito! Manteiga crocante nas bordas, mas macia e fabulosa no centro.
Agora, você terá que fazer algumas compras para novas farinhas. Confie em mim, vai valer a pena. Você vai precisar de um pouco de amêndoa, que é amêndoa finamente moída. Você também precisará de aveia, que, se você adivinhou, aveia moída. Aveia faz biscoitos tão leves. Eu sou meio obcecado com isso. As duas farinhas estão disponíveis no supermercado de alimentos naturais ou você pode encontrá-las na Amazon também ?
Espero que você goste da minha nova receita de biscoitos … com um pouco menos de culpa!
Mais saudáveis mini biscoitos de chocolate
10 minutos | Tempo total: 20 minutos
Os ingredientes
- 4 colheres de sopa óleo de côco
- 4 colheres de sopa manteiga sem sal, amolecida
- 1/4 xícara açúcar granulado
- 1/4 xícara açúcar mascavo claro, embalado
- 1 grande ovo
- 1 colher de chá Extrato de baunilha puro
- 1/2 xícara farinha de amêndoa
- 1/2 xícara farinha de aveia
- 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa farinha de trigo integral branca
- 1/2 colher de chá sal kosher
- 1/2 colher de chá Bicarbonato de Sódio
- 1/2 xícara lascas de chocolate meio amargo
Endereços
- Coloque o óleo de coco e a manteiga em uma tigela grande, mexendo para combinar. Adicione os açúcares, misture bem e adicione o ovo e a baunilha. Mexa bem e adicione farinha de amêndoa, aveia, farinha de trigo, sal, bicarbonato de sódio e pedaços de chocolate. Mexa até misturar. Cubra e leve à geladeira durante a noite ou pelo menos 3-4 horas
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. e cubra uma assadeira grande com papel manteiga ou forro de divisão. Use uma colher pequena de biscoito e coloque a massa 1 polegada de distância em uma assadeira. Asse por 10-12 minutos, até ficar bem cozido. Retire e deixe esfriar na assadeira por 10 minutos antes de transferir. Aprecie a temperatura ambiente.
Faz 2 dúzias de biscoitos
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