Sopa de feijão 5 –

Recebi um pacote de uma variedade de grãos Randall Beans para experimentar. Meu primeiro desafio: o que fazer. Decidi fazer uma sopa e combinar um punhado dos diferentes tipos de feijões para criar essa sopa de feijão 5. O resultado foi excelente e os feijões eram muito bons. O feijão já está cozido. Então, quando usados, eles só precisam ser reaquecidos. Para fazer esta sopa, todos os outros ingredientes foram cozidos e derretidos juntos e, em seguida, os grãos foram adicionados na última etapa. Esta sopa de 5 feijões é saudável e saborosa. Se você mora em uma área onde há grãos Randall em sua loja, experimente.

Os ingredientes

• 5 frascos de feijão Randall, incluindo marinha, preto, rim, pinto e norte
• 1 litro de caldo de cogumelos
• 1 quilo de carne kielbasa
• 1 cebola picada
• 2 talos de aipo picados
• 2 cenouras descascadas e picadas
• 2 colheres de sopa salsa fresca picada
• 1 lata de tomates cozidos com alho, manjericão e orégano
• 2-3 dentes de alho
• 1/2 colher de chá Sal
• 1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha
• 1 colher de chá de orégano seco
• Salsa fresca, se desejar, para guarnecer.

Instruções:

Corte a kielbasa em fatias grossas de 1 “. Em uma panela em fogo médio, coloque a lingüiça e cozinhe até dourar. Retire da panela e reserve.

Agora adicione a cebola, o aipo e a cenoura e cozinhe por 2-3 minutos para coletar o sabor do fundo da panela.

Adicione o alho e as especiarias e continue cozinhando por mais um minuto. Adicione o restante dos ingredientes, começando com o caldo. Cozinhe por 15-20 minutos. Termine drenando os grãos e lavando-os debaixo d’água. Adicione-os à sopa.

Cozinhe 5 minutos para aquecer.

Sirva e divirta-se!