Receita de molho assado no fogão lento

Os ingredientes

• 1/4 colher de chá de sal de alho
• 1/4 colher de chá de pimenta
• 1 rosbife desossado (3-1 / 2 a 4 libras)
• 1 colher de sopa de óleo de canola
• 1 jarra de molho
• 1 xícara de água
• 1 cebola pequena picada
• 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada
• 1 envelope de taco temperado
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de água fria

Veja a receita

Endereços

• Polvilhe o assado com alho, sal e pimenta. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio; Brown assado por todos os lados. Transfira a carne para um 5-qt. Panela lenta. Em uma tigela pequena, misture o molho, a água, a cebola, o jalapeño e o taco; Despeje sobre o assado. Cozinhe, coberto, em fogo baixo, até a carne ficar macia, por 6-7 horas.
• Retire o assado da panela lenta; Barraca com papel alumínio. Deixe repousar 15 minutos antes de cortar. Reserve 2 xícaras de sucos de cozimento lento; Descarte os sucos restantes. Retire a gordura dos sucos reservados.
• Transfira para uma panela pequena; leve para ferver. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e a água até ficar homogêneo; Misture a mistura de molho. Ferva novamente, mexendo sempre; Cozinhe e mexa até engrossar, 1-2 minutos. Sirva com assado.

Nota do editor

Use luvas descartáveis ​​ao cortar pimentas; Os óleos podem queimar a pele. Evite tocar seu rosto.

Informação nutricional

5 onças de carne cozida com 1/4 de xícara de molho: 402 calorias, 21 g de gordura (7 g de gordura saturada), 129 mg de colesterol, 884 mg de sódio, 11 g de carboidratos (3 g de açúcar, 0 fibra) e 39 g de proteína.

Publicado originalmente como Slow Cooker Salsa Roast em Taste of Home Everyday Slow Cooker e One Dish Recipes 2019