Sopa de galinha saudável e saudável –
Outro lote de sopa deliciosa. Esta é uma verdadeira sopa de estilo de conforto. Muitos bons legumes e frango. Toda a família realmente gosta deste. Muito bom, com pães frescos e macios. Minha amiga Stacy tem uma boa receita de pãezinhos que prepararemos ainda esta semana. Desfrutar!
Sopa de galinha saudável
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem 2 cenouras descascadas e cortadas em cubos 2 talos de aipo em cubos 1/2 xícara de pimentão vermelho, picados 1/2 xícara de cebola branca picada em cubos 2 colheres de sopa de jalapeño picado ( sem sementes e sem membrana) 3 dentes de alho picados
2 latas de 14 onças de caldo de galinha 3 colheres de sopa de pasta de tomate 1 latas de feijão do norte, não drenadas (feijão branco) 1 lata de grãos de milho escorridos 2 xícaras de fatias finas de folhas frescas de espinafre, caules removidos 2 peitos de frango sem pele, desossado, cozido e picado ou ralado 1/2 colher de chá de sal ¼ colher de chá de pimenta fresca 2 colheres de sopa Hidden Valley Ranch Seasoning Mix
1. Aqueça o azeite em um forno ou panela grande em fogo médio. Refogue a cenoura, o aipo, o pimentão, a cebola e o jalapeño por 5 a 8 minutos, mexendo sempre. Adicione o alho e cozinhe por 2 minutos.
2. Adicione os ingredientes restantes, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos. Sirva com pãezinhos frescos. Desfrutar!
