Receita de fritada de vitela com molho fácil
Uma receita fácil para batatas fritas chinesas muito saborosas, o melhor jantar saudável da semana durante a semana, porque está pronto muito rápido.
Eu amo fazer este chinês rápido e fácil salteados. Carne, cebola e pimentão são cozidos rapidamente e temperados com uma simples marinada de molho de soja.
O óleo de gergelim e as sementes de gergelim terminam o prato, arredondando os sabores e melhorando a apresentação.
Esta é uma receita rápida!
Como todas as receitas de stir fry (como esta saborosa carne de porco com brócolis ou esta carne com brócolis), a parte que leva mais tempo é preparar os legumes.
Depois de ter tudo pronto, o cozimento em si é uma questão de minutos. Então você definitivamente deve preparar tudo com antecedência!
Corte os legumes, misture o molho, porque, quando começar a cozinhar, você não terá tempo para nenhum trabalho de preparação.
Os ingredientes que você vai precisar
Aqui está uma visão geral do que você precisará para fazer esta receita. As medidas exatas estão listadas no cartão de receita abaixo:
- Para o molho, você precisará de molho de soja (ou uma alternativa sem glúten), vinagre de arroz, mel e amido de milho.
- Óleo de abacate
- Lombo fatiado
- Legumes: cebola, pimentão e ervilha
- Alho e gengibre
- Para finalizar o prato: óleo de gergelim e sementes de gergelim
Como fazer carne salteada
Como todas as receitas de stir fry, esta é muito fácil. Role para baixo até o cartão de receita para obter instruções detalhadas. Aqui estão as etapas básicas:
- Primeiro, misture os ingredientes do molho em uma tigela pequena.
- Em seguida, cozinhe as tiras de carne no óleo. Retire para um prato.
- Na mesma panela, cozinhe os legumes.
- Adicione o molho e a carne.
- Cozinhe até o molho engrossar.
- Fora do fogo, regue com óleo de gergelim e decore com sementes de gergelim.
Como fazer concurso de carne refogada?
A melhor maneira de amaciar a carne é com uma marinada que contenha vinagre. Mas se você usar tiras de lombo, na minha experiência, a carne sai macia o suficiente. Então eu não me incomodo em mariná-lo.
Que molho de carne frita para usar?
Nesta receita, eu uso um molho simples feito de molho de soja, vinagre de arroz e mel. O prato em si é aromatizado com alho, gengibre e óleo de gergelim.
A combinação desses ingredientes cria um molho clássico de estilo chinês, fácil de fazer e muito saboroso.
Como servir este prato?
Você pode servi-lo em macarrão shirataki, arroz com couve-flor ou, se você não se importa com carboidratos, na opção óbvia, arroz.
Esta é uma receita saudável?
Eu acredito. É feito de ingredientes nutritivos, como carne, legumes e um simples molho caseiro.
Apesar das preocupações de que a carne vermelha não seja saudável, parece que o problema está principalmente na carne processada, e não na carne fresca. Mas você sempre pode fazer um frango frito, se preferir evitar carne vermelha.
Apesar da adição de mel, este prato é bastante pobre em carboidratos. Mas se você quer que ele seja puro ceto, você pode pular o mel ou substituí-lo por uma alternativa com baixo teor de carboidratos.
E se você deseja que seja paleo, ou se deve seguir uma dieta sem glúten, use um substituto paleo para o molho de soja. Você também pode usar amido de batata ou farinha de konjac em vez de amido de milho, se quiser.
E as sobras?
Você pode guardar as sobras dessa carne frita na geladeira, em um recipiente hermético, por 3-4 dias. Aqueça-os delicadamente, cobertos, no micro-ondas a 50% da potência.
Carne refogada
Uma receita fácil para batatas fritas chinesas muito saborosas, o melhor jantar saudável da semana durante a semana, porque está pronto muito rápido.
Tempo de preparaçãovinte minutos
Hora de cozinhar10 minutos
Tempo total25 minutos
Curso: Prato principal
Cozinha: chinês
Palavra chave: carne de bovino, refogada
Porções: 6 6 porções
Calorias 342
Molho:
- 4 4 colheres de sopa molho de soja com sódio reduzido ((ou use uma alternativa sem glúten e adicione sal conforme necessário)
- 1 colher de sopa vinagre de arroz
- 1 colher de sopa mel ou uma alternativa com baixo teor de carboidratos
- 1 colher de chá amido de milho orgânico (ou uma alternativa paleo)
Refogado:
- dois colheres de sopa óleo de abacate, dividido
- 1.5 Libra. lombo, corte em tiras finas
- 1 cebola média fatiado
- dois pimentas médias, corte em tiras finas
- 1 copo ervilhas
- 1 colher de sopa alho moído
- 1 colher de sopa gengibre fresco picado
- 1 colher de sopa Óleo de gergelim
- 1 colher de chá sementes de Sesamo
-
Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho. Deixou de lado.
-
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio-alto. Adicione a carne e refogue por 2 minutos, até que não esteja mais crua. Retire para um prato com uma escumadeira.
-
Na mesma panela, adicione o óleo restante, a cebola e o pimentão e refogue até ficar macio, cerca de 4 minutos.
-
Adicione alho, gengibre e ervilhas. Cozinhe, mexendo, 1 minuto. Abaixe o fogo para médio se a panela estiver superaquecida neste momento.
-
Misture o molho novamente e adicione-o. Adicione a carne novamente. Frite até que tudo esteja bem coberto e o molho engrosse um pouco mais, mais 1 minuto.
-
Transfira a carne frita para um prato ou tigela. Regue com óleo de gergelim e polvilhe com sementes de gergelim. Sirva imediatamente.
A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se eles estão antes do uso.
Informação nutricional
Carne refogada
Valor por proporção
Calorias 342 Calorias da gordura 144
% Valor diário*
Gordura 16g25%
Gordura saturada 4g25%
Sódio 460mgvinte%
Carboidratos 10g3%
2g de fibra8%
Açúcar 6g7%
Proteína 36g72%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
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