Receita de abóbora assada, fácil e saudável
A torrada crocante e caramelizada por fora, macia e amanteigada por dentro, é a alternativa saudável e perfeita para as batatas.
A abóbora torrada é a alternativa saudável e perfeita para batatas e batatas doces.
Embora não seja tão amiláceo quanto as batatas, quando cozido no azeite é maravilhoso: crocante e caramelizado por fora, suave e cremoso por dentro.
Este é um dos meus acompanhamentos favoritos para fazer nesta época do ano (a abóbora amassada é outra boa). É o melhor tipo de comida caseira: caseira, deliciosa e nutritiva.
Os ingredientes que você vai precisar
Você só precisará de cinco ingredientes para fazer a abóbora torrada (as medidas exatas estão listadas no cartão de receita abaixo):
- Cubos de abóbora
- Azeite de oliva
- Sal Kosher
- Pó de alho
- Pimenta em pó
Como a abóbora é cozida no forno?
É facil! Eu uso cubos de abóbora pré-cortados disponíveis na Whole Foods e no meu supermercado local. Mexo os cubos com azeite e temperos, depois os asso no forno quente até ficarem crocantes.
Nesta receita, o azeite, o alho e o pó de pimenta se combinam para criar uma experiência de sabor maravilhosamente intensa. Outra opção é usar manteiga, alho em pó e parmesão. Mas a receita abaixo é a que eu uso com mais frequência.
Algumas pessoas gostam de fazer abóbora torrada com açúcar mascavo ou xarope de bordo. Pessoalmente, eu não sou um grande fã de guarnições de sabor doce. Prefiro guardar minhas refeições com sabor doce para a sobremesa!
Mas se você quiser experimentá-lo, regue a abóbora com 2 colheres de sopa de manteiga sem sal e 1 colher de sopa de xarope de bordo e asse.
Quanto tempo leva para assar os cubos de abóbora?
Não muito longo! Essa é a beleza de usar cubos em vez de assar uma abóbora inteira. Em um forno de 425 ° F, leva apenas cerca de 30 minutos.
Você pode comer a pele da abóbora assada?
Acontece que não há problema em comer a pele, especialmente se você estiver usando uma noz pequena. Não é tanto uma questão de segurança, mas uma questão de textura. Se não brindar por tempo suficiente, a pele pode ser dura e desagradável.
Como eu disse antes, compro cubos de abóbora pré-cortados. Estes não vêm com a pele. Mas se você comprar uma abóbora inteira e cortá-la, é sua responsabilidade deixar a pele ligada ou descascá-la.
Esta é uma receita saudável?
Eu acredito que é! A abóbora é muito saudável. Nesta receita, torradas em azeite, com alho e pimenta em pó, todos os ingredientes saudáveis.
Uma porção desta receita contém 162% de suas necessidades diárias de vitamina A, 29% de vitamina C e 10% de manganês. Possui cerca de 90 calorias, 3 g de gordura monoinsaturada, 12 g de carboidratos e 3 g de fibra.
E as sobras?
Você pode guardar as sobras de abóbora tostadas na geladeira em um recipiente hermético por 3 dias.
As sobras são boas quando microondas com potência de 50%. Eles também são surpreendentemente bons quando consumidos frios direto da geladeira!
Abóbora assada
A torrada crocante e caramelizada por fora, macia e amanteigada por dentro, é a alternativa saudável e perfeita para as batatas.
Tempo de preparação10 minutos
Hora de cozinhar30 minutos
Tempo total40. minutos
Curso: Guarnição
Cozinha: americano
Palavra chave: abóbora
Porções: 6 6 porções
Calorias 89
- 1.5 Libra abóbora descascados, semeados e cortados em cubos de 2,5 cm
- dois colheres de sopa azeite virgem extra
- 1 colher de chá sal kosher grosso (sal não fino)
- 1 colher de chá pó de alho
- dois colheres de chá Pimenta em pó
A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se eles estão antes do uso.
Informação nutricional
Abóbora assada
Valor por proporção
Calorias 89 Calorias da gordura 45
% Valor diário*
Gordura 5g8%
Sódio 200mg9%
Carboidratos 12g4%
3g de fibra13%
2g de açúcardois%
Proteína 1gdois%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
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