Pudim de arroz de Tres Leches

“Mãe, posso comprar pudim de arroz?” Minha filha mais velha me perguntou há alguns dias enquanto fazia compras. Avançando rapidamente, ela pegou seu pudim de arroz e eles me atingiram com um “é hora de fazer pudim de arroz”. Eu decidi ir em frente e fazer uma receita de pudim de arroz tres leches . Escusado será dizer que ele preferiu a receita caseira para pudim de arroz.

O arroz doce é geralmente servido durante as férias na cultura hispânica. (Pelo menos com minha mãe porto-riquenha.) Minha mãe faz o melhor pudim de abacaxi e arroz de coco.

Decidi nesta semana ir em frente e fazer uma receita de tres leches com pudim de arroz para minhas filhas e, para ser sincera, minha alma precisava do aroma de anis e canela para moer.

Dicas para fazer pudim de arroz Tres Leche

• • Lave o arroz antes de usá-lo.
  • Nunca adicione açúcar ao pudim de arroz antes de o arroz estar cozido.
  • O grão longo proporcionará um pudim de arroz mais macio e mais macio. (Eu usei grãos longos.)
  • O grão curto ou médio proporcionará um pudim de arroz cada vez mais grosso.
  • Pudim de arroz pode ser armazenado por até uma semana, coberto, na geladeira.
  • Pudim de arroz é melhor consumido um dia ou dois depois de feito.
  • Pudim de arroz pode ser consumido quente ou frio.

Como fazer pudim de arroz Tres Leche

Se você gosta de pudim de arroz cremoso extra, use arroz de grão longo. Para aqueles que preferem pudim de arroz mais espesso, vá em frente e use grãos médios ou curtos. Para fazer um grande lote de pudim de arroz, um pouco ajuda muito; Eu usei 2 xícaras de arroz cru para uma porção de 8-10!

Tome 2 xícaras de arroz lavado e, em um caldeirão muito grande, adicione 8 xícaras de água, uma pitada de sal, 2 paus de canela, 2 estrelas de anis e 4-5 dentes! Eu prometo que tudo isso é fundamental para dar um sabor incrível a este pudim de arroz tres leches.

Deixe a água ferver suavemente em altura média e mexa frequentemente até que a água evapore e o arroz esteja pelo menos na metade (cerca de 20 a 22 minutos). Abaixe o fogo para médio se achar que a água está evaporando muito rápido.

Em seguida, adicione o extrato de baunilha, o leite evaporado e o leite integral. Mexa tudo para combinar, abaixe o fogo para baixo e tampe por 10 minutos, verifique, misture novamente e tampe por mais 10 minutos.

Lembre-se, esta é uma receita perfeita para ensinar seus filhos. Envolva-os na cozinha.

Neste ponto, seu arroz deve estar cozido. Depois de cozido, você pode adicionar o leite condensado, misturar e prová-lo. Se não estiver doce o suficiente, adicione açúcar granulado, uma colher de sopa de cada vez, até que você goste. (Usamos 1/4 de xícara de açúcar).

É assim que um arroz doce perfeito é feito para o Dia de Ação de Graças ou o Natal (ou qualquer outro dia). Minha filha me deu dois polegares para cima e a come diariamente nos últimos três dias. O pudim de arroz e eu receita de pudim de queijo creme de abóbora Eles me lembram o outono e, como o canal do tempo nos alerta sobre um dos 100 principais índices de calor neste fim de semana, estou ansioso para cair.

Diga-me, meu povo, qual é o seu tipo favorito de arroz doce? Além disso, deixe-me saber o que você gostaria que fosse feito a seguir!

Pudim de arroz Tres Leches

Pudim de arroz cremoso do leite.

Tempo de preparação 3 minutos

hora de cozinhar Quatro cinco minutos

Tempo total 48. minutos

Porções 10

Autor Mãe Latina Refeições

• • dois copos arroz de grão longo lavado

• • dois latas de leite evaporado

• • 1 lata de leite condensado

• • 1/4 copo de Açucar opcional

• • canela em pó para decorar opcional

1. 1. Em uma panela grande, em fogo médio, adicione o arroz, a água, o sal, os paus de canela, o anis estrelado e o cravo. Coloque em fogo baixo. Cozinhe por 20 minutos, mexendo sempre.

1. 1. Em seguida, abaixe o fogo para médio baixo, adicione o leite integral e o leite evaporado. Mexa e tampe por 15 minutos, ou até o arroz estar cozido.

1. 1. Depois que o arroz estiver cozido, adicione o leite condensado e mexa. Gosto de sal e doçura. Se você quiser mais doçura, adicione o açúcar por uma colher de sopa até atingir o nível desejado de doçura.

1. 1. Sirva e decore com canela em pó.

Pode ser refrigerado, coberto, por até uma semana, podendo ser consumido quente ou frio.