Plano de refeições para outubro, semana 4 {2017}
Aqui está o nosso plano de refeições para a semana 4 de outubro! Pronto para se aconchegar? Temos um clássico rosbife, um farto feijoeiro com abóbora e presunto, lombo de porco recheado, assado de frango com vegetais e um prato fácil de berinjela vegetariana.
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Crédito da fotografia: Sheryl Julian, Sabrina Modelle e Elise Bauer
Bem-vindo à nossa nova série de planos de refeições semanais! Este mês, Summer Miller estará compartilhando conosco como é o planejamento de refeições em sua casa. Summer é uma mãe, uma escritora de culinária em tempo integral, e também ajuda a testar as receitas fabulosas que trazemos para você todas as semanas no Simply Recipes.
Sou viciada em comida reconfortante. Acho que é porque sou do Meio-Oeste (as Grandes Planícies, na verdade, mas as pessoas de fora do Meio-Oeste raramente sabem o que isso significa!). Somos biologicamente obrigados a comer alimentos que colocam carne em nossos ossos.
Quando está frio nos estados médios, como geralmente está começando nesta época do ano, preparamos refeições que aquecem nossas casas e nossas entranhas.
O clima frio do outono cria a necessidade de pratos ricos de carne combinados com frutas doces e vegetais assados. Também adoro fazer jantares simples, mas saudáveis, com verduras amargas e grãos cremosos. E, claro, poucas coisas na vida são mais saborosas, ou mais bonitas, do que fatias espiraladas de lombo de porco recheado em um prato.
À medida que nos aproximamos dos feriados, quase instintivamente gravitamos em torno dos alimentos que alimentam o corpo e a alma. Espero que este plano de refeições sirva para você e sua família.
Planos de refeições anteriores este mês!
Plano de refeições para outubro, semana 4
1 rosbife clássico: Rosbife é a ceia de domingo perfeita – ou a ceia de segunda-feira se você estiver em casa durante o dia! Reaqueça as sobras para outra noite de refeição ou almoços durante a semana. Sirva junto com essas batatas com baixo teor de carboidratos e purê de couve-flor com manteiga torrada.
2 Sopa de Feijão Branco com Abóbora e Acelga: A temporada da sopa é a melhor de todas. Se você é um padeiro de fim de semana, faça este Pão de Centeio no fim de semana e sirva junto com esta sopa colorida e saborosa. Caso contrário, compre um pão no caminho de casa!
3 Lombo de Porco Recheado com Cranberry Apple: Maçãs, cranberries e xarope de bordo trazem a queda direto para a sua mesa com esta receita de porco recheado. Combine com verduras salteadas para uma refeição perfeitamente equilibrada.
4 Folhas de Frango com Brócolis Assado e Batatas: As receitas de frango em assadeira são feitas às quintas-feiras. A semana ainda não acabou, mas você provavelmente quer que ela acabe. O frango e os vegetais cozinham junto com esta receita, então leve ao forno e coloque os pés para cima. Você está quase terminando esta semana!
5 Berinjela Assada e Abóbora Butternut com Molho de Iogurte Tahini: Comece seu fim de semana com um prato vegetariano saudável, vibrante e farto, bonito o suficiente para servir em uma festa.
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Summer Miller
Summer Miller é o editor sênior da Simply Recipes, com sede em Nebraska. Seu trabalho apareceu em Bon Appetit, Eating Well, Grit, SAVEUR e Every Day with Rachael Ray, entre outros. Seu primeiro livro é New Prairie Kitchen (Agate Publishing, 2015).
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