Panela de pressão receita de frango com limão picante

Os ingredientes

• 4 metades de peito de frango desossadas e sem pele (6 onças cada)
• 2 xícaras de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de pimenta em pó
• 1 colher de chá de raspas de limão ralado
• Folhas frescas de coentro, opcionais.

Veja a receita

Endereços

• Coloque o frango em um 6-qt. panela de pressão elétrica. Combine caldo, suco de limão e pimenta em pó; Despeje sobre o frango. Feche a tampa; Feche a válvula de alívio de pressão. Defina a pressão de cozimento em alta por 6 minutos.
• Pressão de liberação rápida. Um termômetro inserido no frango deve ler pelo menos 165 °. Pressione cancelar.
• Retire o frango Quando estiver frio o suficiente para manusear, amasse a carne com dois garfos; Volte à panela de pressão. Adicione as raspas de limão. Se desejar, sirva com coentro.
• Opção de congelamento: Congele a mistura de carne resfriada em recipientes congelados. Para usar, descongele parcialmente na geladeira durante a noite. Microondas, coberto, em cima de uma placa de microondas até aquecer, mexa delicadamente e adicione um pouco de caldo, se necessário.

Informação nutricional

1 porção: 132 calorias, 3 g de gordura (1 g de gordura saturada), 64 mg de colesterol, 420 mg de sódio, 2 g de carboidratos (1 g de açúcar, 1 g de fibra) e 23 g de proteína. Trocas diabéticas: 3 carnes magras.

Originalmente publicado como Wraps de frango do sudoeste em Skinny Instant Pot