Manteiga de abóbora caseira
Publicado por nutmegnanny no 1 de novembro de 2011
Esta manteiga de abóbora caseira é preenchida com purê de abóbora caseiro, canela, noz-moscada, cravo e cozida em cidra de maçã doce. Perfeito na torrada!
Lembra do purê de abóbora caseiro que eu publiquei na semana passada? Bem, aqui está outro prato incrível que você pode fazer com esse purê. Manteiga de abóbora caseira. É doce, cheio de especiarias de outono e absolutamente delicioso! Gosto de comer em pãezinhos frescos, pães, bagels … ok, quase tudo como pão. Também é igualmente delicioso comido pela colher de sopa. Não me julgue, eu sei que não sou o único.
Manteiga de abóbora caseira
Esta manteiga de abóbora caseira é preenchida com purê de abóbora caseiro, canela, noz-moscada, cravo e cozida em cidra de maçã doce. Perfeito na torrada!
Desempenho: 14 onças
Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 30 minutos
Tempo total: 35 minutos
Ingredientes:
- 16 onças de purê de abóbora caseiro (ou 1 lata de purê de abóbora comprado em loja)
- 1 xícara de cidra de maçã
- Anis estrelado inteiro
- 6 dentes inteiros
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 xícara de açúcar mascavo escuro
- 1/4 colher de chá de sal kosher
- 1/8 colher de chá de noz-moscada (solo fresco)
- 1/4 de colher de chá de pimenta da Jamaica
Endereços:
Adicione todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo médio até engrossar e ter uma consistência de manteiga de frutas, cerca de 30 minutos. Você quer que seja espalhado, mas não líquido. Deixe a manteiga esfriar e retire todo o anis e cravo.
Guarde em uma jarra de conservas de vidro na geladeira. Ele ficará na geladeira por uma semana.
