Muffins de especiarias saudáveis ​​de abobrinha

Perfeito para brunch, almoço ou uma manhã movimentada, quando o café da manhã está em movimento.

Saudável e saudável, perfeito para manhãs ocupadas ou preguiçosas. Recheado com as especiarias de outono que amamos.

Perfeito para preparar e congelar para futuros cafés da manhã também.

Eu os fiz em punhados desde que a abobrinha começou a chegar do jardim.

Muffins de especiarias saudáveis ​​de abobrinha

Os ingredientes

1 xícara de farinha de trigo integral 1 xícara de farinha crua 1 xícara de aveia à moda antiga, além de extra para polvilhar 3/4 xícara de açúcar mascavo 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de canela 1 colher de chá de gengibre 1/2 colher de chá de noz-moscada 1/4 colher de chá de cravo 1 abobrinha pequena, ralada (cerca de 1 1/3 xícaras) 3/4 xícara de leite 1/4 de xícara de óleo de canola 1 colher de chá de baunilha 2 ovos

Instruções

Pré-aqueça o forno a 400 graus. Faça uma forma de muffin de 12 xícaras untando-a com spray de cozinha ou cobrindo-a com copos de papel.

Combine farinha, aveia, açúcar mascavo, sal, bicarbonato de sódio, fermento em pó, canela, gengibre, noz-moscada e cravo. Dobre a abobrinha ralada. Deixou de lado.

Em uma tigela separada, adicione leite, óleo, baunilha e ovos. Bata até combinado.

Despeje os ingredientes secos nos ingredientes molhados, misturando até misturar. Cuidado para não misturar demais.

Sirva a massa de muffin em copos com uma colher de sopa. Polvilhe as tapas com aveia.

Asse em forno a 400 graus por 19 a 20 minutos até que um palito inserido no centro saia limpo.

Fixá-lo