Muffins de Abóbora com Framboesa e Creme
Delicie-se com meus muffins de abóbora com creme de framboesa nesta temporada de cozimento!
Esta é realmente a melhor época do ano para assar, certo? Foi um prazer fazer parceria com a Driscoll’s para criar uma nova receita para você hoje para a campanha Made With Love. Eu desenvolvi esses muffins de framboesa e creme em forma de creme que são ótimos para brunch ou um lanche depois da escola.
Com o Dia de Ação de Graças em novembro, parece ser um belo mês de gratidão e contando nossas bênçãos. Uma das minhas tradições favoritas em novembro é quando estamos sentados à mesa do Dia de Ação de Graças, passeamos e dizemos algo positivo sobre cada pessoa da nossa família. É algo pelo qual somos gratos ou algo que amamos em cada pessoa. As crianças sempre riem ao fazer o possível para pensar em algo para dizer, mas quando terminamos, todo mundo sorri e fica mais agradecido um ao outro.
Eu me sinto muito abençoada por ser mãe de três meninos inteligentes. Eu sempre pensei que ia ter garotas crescendo, mas não podia estar mais feliz criando esses garotos.
Que momento maravilhoso para ter nossa família na cozinha para ajudar a fazer algo que toda a família gosta!
Vamos dar uma olhada nos meus cupcakes festivos …
A estrela do show são definitivamente as lindas framboesas Driscoll.
A massa de muffin é agradável e simples. Usei minha tigela favorita e comecei com os ingredientes molhados.
Abóbora e canela abaixo!
Adicione seus ingredientes secos diretamente à tigela. Mexa e reserve.
Pegue as deliciosas framboesas da Driscoll e prepare-as para o cream cheese.
Mexa e bata as framboesas no creme de queijo e açúcar.
Consideravelmente no rosa
Pulverize levemente os revestimentos de papel com óleo de spray para garantir um descascamento fácil. Encha 1/2 cheio e depois cubra com 1 colher de chá de creme de framboesa.
Pegue um palito ou espeto e mexa o creme em todos os lugares.
Asse por 28-33 minutos, até ficar bem cozido.
Ame!
Os doces redemoinhos de cream cheese e framboesa não poderiam ser mais deliciosos com a abóbora. Aproveite esta temporada de cozimento com seus entes queridos!
Muffins de Abóbora com Framboesa e Creme
Tempo de preparação: 15 minutos | Hora de cozinhar: 30 minutos | Tempo total: 45 min
Os ingredientes
- 3/4 xícara 2% de iogurte natural grego
- 2 grandes ovos
- 1 colher de chá Extrato de baunilha puro
- 1 copo purê de abóbora
- 1/2 colher de chá canela moida
- 1 copo farinha de uso geral
- 1 copo açúcar granulado
- 1 colher de chá Bicarbonato de Sódio
- 1/4 colher de chá sal kosher
Queijo Creme de Framboesa
- 4 onças cream cheese amolecido
- 2 colheres de sopa açúcar granulado
- 1/2 xícara Driscoll framboesas, lavadas e secas.
Endereços
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. e alinhe 18 xícaras de cupcakes com forros (forros de alumínio recomendados). Se você estiver usando camisas de papel, borrife-as levemente com óleo de spray antes de encher com a massa.
- Em uma tigela grande, bata o iogurte, os ovos e a baunilha até ficar bem combinado. Adicione a abóbora e a canela. Adicione lentamente farinha, açúcar, bicarbonato de sódio e sal, mexendo até ficar bem combinado. Encha os forros com metade da massa.
- Para preparar o queijo creme de framboesa, bata o queijo creme com açúcar até ficar bem combinado. Mexa e esmague as framboesas no creme até ficarem combinadas e as frutas quebrarem. Coloque 1 colher de chá de creme de framboesa sobre os copos cheios. Pegue um palito de dente ou espeto e misture o creme com toda a massa. Asse por 28-33 minutos, ou até ficarem cozidos. Retire e deixe esfriar. Sirva em temperatura ambiente ou frio.
Faz 18 porções
Este é um post patrocinado pela Discoll, no entanto, os pensamentos e opiniões são meus.
