Pão de abóbora com nozes tostadas

Pão de abóbora com nozes tostadas ~ Um rápido bolo de abóbora molhado polvilhado com nozes tostadas é um café da manhã perfeito para o outono ou um lanche de café.

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Estou pressionando pelo estado durante todo o ano em busca do meu ingrediente versátil favorito… a abóbora é uma das minhas alegrias gastronômicas mais queridas, e odeio vê-la tratada como uma moda passageira do outono. Por que bananas, abobrinha e cenoura são bem-vindas em março e não abóbora? Os blogueiros de alimentos são criticados por exagerar essa abóbora alaranjada em particular, e eu entendo que às vezes vamos longe demais … mas eu realmente acho que é uma refeição que vale a pena comemorar. E se não puder ser um prazer durante todo o ano, fico encantado com a negligência enquanto o PC gosta.

A receita discreta de hoje ilustra meu argumento. Este pão rápido tem a quantidade certa de doçura, sabor de abóbora terrosa, especiarias leves, migalhas macias e forte presença de nozes. Ele tem a migalha perfeita, na verdade, e acho que é em grande parte devido à abóbora. É o paraíso a qualquer hora do dia, mas eu amo o café da manhã. Espalhe manteiga ou cream cheese, se desejar. Coma quente do forno ou frio da geladeira. Se você tem uma torradeira, você é dourado.

Este pão é uma celebração de duas coisas, na verdade: abóbora e nozes. Usei óleo de noz para levar para casa essa mensagem de noz e muitas das nozes mais frescas que pude. Descasque-os para obter o melhor sabor … o segundo melhor é um saco de metades de nozes. Quanto maiores as peças, mais frescas serão as nozes. Gosto de tostá-los e, em seguida, dar uma fatia áspera depois que esfriarem.

Então, quem vai assinar minha petição para tirar a abóbora da “prisão” sazonal?

Algumas das minhas outras receitas favoritas de abóbora no blog ~

Pão de abóbora com nozes tostadas

Ingredientes

• 1 xícara de nozes amontoadas (quanto maiores as peças, mais fresco será o sabor)
• 3/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de purê de abóbora
• 2 ovos
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de óleo de noz (pode substituir o óleo vegetal)
• 1/3 xícara de soro de leite coalhado
• 1 1/2 colher de chá de vinagre de maçã
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1/4 de colher de chá de cravo em pó
• 1/4 de colher de chá de pimenta da Jamaica
• 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada na hora
• 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó

Instruções

1. Defina o forno para 375F
2. Espalhe a noz em uma assadeira seca e torradas por cerca de 15 minutos, até começar a cheirá-las … deixe esfriar um pouco antes de dar uma costeleta áspera.
3. Bata a abóbora e os ovos. Em seguida, adicione o açúcar, o óleo, o leitelho, o vinagre e as especiarias.
4. Peneire a farinha e o fermento e misture até misturar. Dobre as nozes. Não misture demais.
5. Transforme a massa em uma forma de pão de 9 × 5, que foi embebida em óleo e forrada com papel manteiga com pontas que se estendem para além do topo da forma. Isso facilita a remoção do bolo da panela.
6. Asse por cerca de 55 minutos a uma hora ou até que o bolo suba e um palito inserido no centro saia sem que a massa molhada se apegue a ele.

Notas

6.3.4

* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.