Receita de curry refogado de couve-flor
O curry refogado de couve-flor é uma boa variação para jantares durante a semana. Cozido no vapor primeiro, depois refogado rapidamente em óleo de coco temperado, é saudável e delicioso.
O curry refogado de couve-flor se tornou um dos meus pratos favoritos. É uma receita saudável, simples e deliciosa que eu faço com bastante frequência.
A couve-flor é um vegetal tão versátil, perfeito para uma dieta baixa em carboidratos. E faço isso com frequência para minha família, por isso estou sempre procurando maneiras novas e interessantes de prepará-lo. Esta receita saborosa se encaixa perfeitamente!
Como Fazer Curry Salteado de Couve-Flor
Role para baixo até o cartão de receita para obter instruções detalhadas. O básico? Refogue simplesmente as flores de couve-flor no óleo de coco perfumado com infusão de alho e curry.
Para acelerar o processo de fritura, primeiro uso o microondas para cozinhar rapidamente a couve-flor (a propósito, a couve-flor de microondas é incrível).
Depois de cozinhar, refogue rapidamente o curry de couve-flor no óleo de coco temperado. É um ótimo acompanhamento para os dias da semana, porque está pronto rapidamente. E temperos ao estilo indiano são uma boa variação.
O que servir com curry refogado de couve-flor?
Por ser um prato de inspiração indiana, combina especialmente bem com frango tandoori assado ou frango com manteiga. Mas quando me sinto preguiçoso, sirvo junto com alguns peitos de frango assados simples.
E as sobras?
Você pode guardar as sobras desta receita de curry refogada de couve-flor na geladeira, em um recipiente hermético, por 3-4 dias. Eles realmente se sustentam muito bem, e as sobras são tão saborosas quanto o prato recém-cozido.
Reaqueça as sobras suavemente no microondas a 50% de potência. Eu também gosto deles frio! Às vezes, adiciono-as frias a uma salada no dia seguinte para o meu almoço.
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Couve-flor refogada com curry
O curry refogado de couve-flor é uma boa variação para jantares durante a semana. Cozido no vapor primeiro, depois refogado rapidamente em óleo de coco temperado, é saudável e delicioso.
Tempo de preparação10 minutos
Hora de cozinhar10 minutos
Tempo totalvinte minutos
Curso: Guarnição
Cozinha: indiano
Palavra chave: couve-flor
Porções: 4 4 porções
Calorias 80
- 1 couve-flor cabeça pequena, 1 libra após o corte
- dois colheres de sopa óleo de côco
- 1 colher de sopa alho moído
- 1/2 colher de chá sal kosher
- 1/4 colher de chá Pimenta preta
- 1/2 colher de chá caril em pó
- 1/2 colher de chá açafrão
-
Apare e lave a couve-flor. Pique em pedaços pequenos.
-
Coloque a couve-flor em um recipiente para microondas com 1 colher de sopa de água. Cubra bem com um prato para microondas. Microondas em fogo alto até ficar macio, cerca de 5 minutos. Drenar.
-
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho, sal, pimenta, caril em pó e açafrão, em seguida, adicione a couve-flor.
-
Cozinhe, mexendo, até a couve-flor ficar bem coberta e dourar, cerca de 5 minutos.
A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se eles estão antes do uso.
Informação nutricional
Couve-flor refogada com curry
Valor por proporção
Calorias 80 Calorias da gordura 63
% Valor diário*
Gordura 7gonze%
Gordura saturada 6g38%
Sódio 160mg7%
Carboidratos 4g1%
2g de fibra8%
Proteína 1gdois%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
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