Receita gratinado de couve-flor de ceto, rico e cremoso
O gratinado de couve-flor rico, extravagante e reconfortante é a alternativa ceto-low-carb perfeita ao gratinado de batata com amido.
De todas as muitas maneiras de preparar a couve-flor, este gratinado cremoso de ceto-couve-flor é definitivamente um dos meus favoritos. Ok, adicionar creme de leite e queijo Gruyère a praticamente qualquer coisa faria com que tivesse um sabor bom! Mas isso é especialmente verdade para a couve-flor.
Tão versátil quanto as batatas, mas muito mais saudável, a couve-flor absorve facilmente a riqueza de creme e queijo. Portanto, passa de ser apenas um vegetal saboroso a uma verdadeira iguaria.
Como servir ceto gratinado de couve-flor
O gratinado de couve-flor é um dos meus pratos favoritos de inverno. É tão extravagante, rico e reconfortante! Escusado será dizer que também é perfeito para a sua mesa de férias. Quanto à questão do que se passa com este prato, ele realmente combina com tudo.
Mas como eu uso um forno de 425 ° F para fazer este enfeite, gosto de servi-lo com um prato principal que posso cozinhar no mesmo forno. Por isso, costumo servir este saboroso gratinado com costelas de cordeiro assadas, bacalhau assado ou frango cordon bleu.
Como fazer gratinado de couve-flor de ceto
Esta é uma receita especialmente fácil. Cozinhe brevemente a couve-flor, misture com o molho rico, mas rápido, e asse até dourar e perfumar. Role para baixo até o cartão de receita para obter instruções completas.
E as sobras?
Mantenha as sobras de gratinado de couve-flor na geladeira em um recipiente hermético por até 4 dias. Reaqueça as sobras suavemente no microondas a 50% de potência.
Mais saborosas receitas de couve-flor
Se você estiver procurando maneiras mais deliciosas de usar a couve-flor, experimente estes bifes de couve-flor muito saborosos. A caçarola de couve-flor é, suponho, a versão americana do gratinado de couve-flor. É excelente! E pequenas couve-flores são a alternativa ceto perfeita para pequenos farrapos.
Gratinado de couve-flor
O gratinado de couve-flor rico, extravagante e reconfortante é a alternativa perfeita de baixo carboidrato ao gratinado de batata com amido.
Tempo de preparaçãovinte minutos
Hora de cozinharquinze minutos
Tempo de descanso5 5 minutos
Tempo total40. minutos
Curso: Guarnição
Cozinha: francês
Palavra chave: couve-flor
Porções: 4 4 porções
Calorias 218
- 1 colher de chá manteiga ou azeite de oliva para frigideira
- 1 Libra. flor de couve-flor
- 1 copo nata
- 1 colher de chá mostarda
- 1 colher de sopa alho moído
- 1/2 copo queijo gruyère ralado (50 gramas)
- 1 colher de chá sal kosher
- 1/2 colher de chá pimenta do reino moída na hora
- dois colheres de sopa Queijo parmesão ralado
-
Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Unte uma assadeira de vidro ou de 1,5 litro com manteiga ou azeite de oliva.
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Coloque as flores de couve-flor em uma tigela grande para microondas. Adicione uma colher de sopa de água. Cubra com um prato para microondas e leve ao microondas por 7-8 minutos, até ficar macio.
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Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o creme de leite, a mostarda, o alho, o gruyère, o sal e a pimenta.
-
Escorra bem a couve-flor cozida e seque. Adicione ao molho, mexa para combinar e transfira para a assadeira preparada. Polvilhe o queijo parmesão por cima e asse até ficar quente, cerca de 10 minutos.
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Alterne para assar e assar por alguns minutos, até dourar. Deixe repousar 5 minutos antes de servir.
A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se eles estão antes do uso.
Informação nutricional
Gratinado de couve-flor
Valor por proporção
Calorias 218 Calorias da gordura 153
% Valor diário*
Gordura 17g26%
Sódio 447mg19%
Carboidratos 9g3%
3g de fibra13%
Proteína 9g18%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
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