Receita de quiabo grelhado: super fácil e sem lodo!
O delicioso quiabo grelhado fica pronto em apenas alguns minutos e a churrasqueira remove qualquer viscosidade. Sirva sozinho ou com um molho saboroso.
Este quiabo grelhado é tão bom! Não acredito que encontrei uma maneira de fazer quiabo tão bom quanto o quiabo torrado.
E está pronto muito mais rápido, porque você não precisa aquecer um forno. Também é ridiculamente fácil de fazer.
Os ingredientes que você vai precisar
Você precisará apenas de cinco ingredientes simples para fazer este saboroso prato (as medidas exatas estão incluídas no cartão de receita abaixo):
- Quiabo fresco
- Azeite de oliva
- Sal Kosher
- Pimenta preta
- Pó de alho
Como grelhar quiabo
É tão fácil! Role para baixo até o cartão de receita para obter instruções detalhadas. Aqui estão as etapas básicas:
- Aqueça sua grelha. Eu uso uma churrasqueira George Foreman, mas você pode usar qualquer churrasqueira que desejar.
- Apare o quiabo e mexa com o azeite e as especiarias.
- Asse 5 minutos de cada lado.
Como o quiabo é cozido para não ficar viscoso?
Essa é uma das melhores coisas sobre o uso da churrasqueira. Como assar, grelhar elimina qualquer magreza típica de quiabo.
Quando criança, eu tinha um amigo cuja mãe era uma cozinheira incrível. Eu costumava ir à casa daquele amigo depois da escola, esperando almoçar em casa. E muitas vezes tive sucesso em meu esquema. ? Uma de suas melhores receitas foi Quiabo Estufado e Tomate (aqui está minha própria tentativa no Quiabo Tomato).
Cozinhar quiabo com tomate ajuda a reduzir a magreza típica do quiabo. Mas o mesmo objetivo é alcançado ao usar técnicas de cozimento a alta temperatura, como assar ou grelhar.
Eu uso uma grade de contato duplo interna (George Foreman) ao fazer esta receita. Você pode usar uma assadeira, se preferir, ou uma churrasqueira ao ar livre. Isso dobraria o tempo de cozimento, mas a receita ainda estará pronta rapidamente.
O que servir com quiabo grelhado?
É muito bom por si só, como um enfeite. Você também pode servi-lo com um molho simples: misture 4 colheres de sopa de maionese com 1 colher de sopa de mostarda Dijon e 1 colher de sopa de molho de tomate.
Como uso a churrasqueira para esta receita, costumo servi-la com um prato principal grelhado, como:
Quais são os benefícios de comer quiabo?
Quiabo é um vegetal saudável. É rico em fibras, ácido fólico e vitamina K. A pesquisa mostra que o quiabo pode ser especialmente bom para os diabéticos.
O que fazer com o restante de quiabo grelhado?
Você pode guardar as sobras na geladeira, em um recipiente hermético, por 3-4 dias. Reaqueça-os delicadamente, no micro-ondas a 50% de potência.
Quiabo grelhado
O delicioso quiabo grelhado fica pronto em apenas alguns minutos e a grelha remove a magreza típica do quiabo. Sirva sozinho ou com um molho.
Tempo de preparação10 minutos
Hora de cozinhar5 5 minutos
Tempo totalquinze minutos
Curso: Guarnição
Cozinha: americano
Palavra chave: quiabo
Porções: 3 porções
Calorias 115
- 1 Libra. quiabo fresco (350 gramas após o corte)
- dois colheres de sopa azeite virgem extra
- 1/2 colher de chá sal kosher (sal não fino)
- 1/4 colher de chá Pimenta preta
- 1/2 colher de chá pó de alho
-
Aqueça a grelha em fogo médio-alto. Você pode usar uma churrasqueira interna de contato duplo, como uma churrasqueira George Foreman, uma assadeira ou uma churrasqueira externa.
-
Lave o quiabo e seque com uma toalha de cozinha limpa. Apare as pontas.
-
Coloque o quiabo em uma tigela grande e misture com o azeite, sal, pimenta e alho em pó.
-
Transfira para a grelha quente. Grelhe até ficar macio, 5 minutos se estiver usando uma churrasqueira George Foreman ou 5 minutos de cada lado se estiver usando uma frigideira ou churrasqueira ao ar livre.
A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se eles estão antes do uso.
Informação nutricional
Quiabo grelhado
Valor por proporção
Calorias 115 Calorias da gordura 81
% Valor diário*
Gordura 9g14%
Gordura saturada 1g6%
Sódio 186mg8%
Carboidratos 8g3%
3g de fibra13%
Açúcar 1g1%
Proteína 2 g4%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
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