Mousse de salmão em conserva, receita e vídeo
Uma receita fácil para mousse de salmão em conserva feita com creme de queijo. É o mais fácil possível: misture rapidamente com o processador de alimentos e sirva com legumes picados.
Toda vez que faço essa mousse de salmão em conserva, lembro-me do meu falecido avô, Ari DeLeeuw.
Mousse de salmão em lata do vovô
Quando criança, eu absolutamente adorava meus falecidos avós, Oma e Opa (avó e avô, em holandês). Eu olhei para eles e os vi como mundanos e sofisticados.
Como entusiasta, mesmo naquela época, uma das coisas que eu realmente gostei foi que eles sempre serviam comida de alta qualidade. Meu primeiro gosto de manteiga de verdade foi em casa.
Para o brunch, a Opa costumava fazer mousse de salmão em conserva. Assim como a manteiga comparada à margarina, não havia comparação entre a salada básica de atum com a qual eu estava familiarizada e a mousse de salmão enlatada e aveludada que eu tinha com meus avós.
Opa, uma artista, também foi excelente em apresentar a comida de maneira apetitosa, decorando a mousse de salmão com fatias de tomate e azeitonas pretas. Era bonito demais para comer! (Exceto que foi tão bom, nós comemos de qualquer maneira).
Como fazer mousse de salmão em conserva
Não tenho certeza de como Opa fez sua mousse. Provavelmente com maionese. Hoje em dia, eu gosto de fazê-lo com cream cheese. Eu uso creme de queijo com pouca gordura, mas você pode usar creme de queijo, se preferir. Apenas amolece o suficiente no microondas, para que se misture facilmente com o salmão.
O processador de alimentos, que Opa definitivamente não tinha, facilita a minha vida e significa que este lanche saboroso pode estar pronto em apenas alguns minutos. Mal posso chamá-lo de receita!
Basta colocar os ingredientes no processador de alimentos e pressionar “Ligar”. Role para baixo até o cartão de receita para obter instruções detalhadas.
O salmão enlatado é saudável?
Sim! Fiquei feliz em encontrar um relatório do Consumer Reports que o salmão enlatado é pelo menos tão saudável quanto o salmão fresco. No entanto, gostaria de acrescentar que é melhor garantir que a lata esteja livre de BPA.
Como servir mousse de salmão em conserva
Sirva, como Opa, em uma travessa, cercada por legumes picados. Ou coloque-o em um saco de confeitar e coloque um pouco de pepino fatiado, como eu faço no vídeo. Também é bom para muffins de ceto inglês.
Quanto tempo posso guardar?
Você pode armazená-lo na geladeira, em um recipiente hermético, por até 3 dias.
Outro lanche gostoso
Costumo servir essa mousse de salmão em lata junto com essas deliciosas bolinhas de queijo. Ambos são feitos com antecedência, o que é uma enorme vantagem quando você fica!
Mousse de salmão em conserva
Uma receita fácil para mousse de salmão em conserva feita com creme de queijo. É o mais fácil possível: misture rapidamente com o processador de alimentos e sirva com legumes picados.
Tempo de preparaçãovinte minutos
Tempo totalvinte minutos
Curso: Aperitivo
Cozinha: americano
Palavra chave: Salmão
Porções: vinte aperitivos
Calorias 103
- dois (Latas de 6 onças) Salmão sem pele, sem pele, escorrido
- 1 colher de chá suco de limão fresco
- 1/4 colher de chá pimenta do reino moída na hora
- 8 oz queijo neufchâtel ou creme de queijo com pouca gordura, amolecido
- vinte Fatias de pepino
- dois colheres de sopa cebolinha picada
-
Coloque todos os ingredientes na tigela do processador de alimentos e processe até ficar homogêneo, parando duas vezes para raspar as laterais com uma espátula.
-
Arrume as fatias de pepino e decore com cebolinha ou sirva em uma travessa decorada com legumes frescos cortados.
A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se eles estão antes do uso.
Informação nutricional
Mousse de salmão em conserva
Quantidade por porção (2 aperitivos)
Calorias 103 Calorias da gordura 54
% Valor diário*
Gordura 6g9%
3g de gordura saturada19%
Sódio 92mg4%
Carboidratos 2 g1%
Proteína 9g18%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
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