Molho de caranguejo picante
Este molho de caranguejo quente é essencial para sua festa de Natal, festa do Super Bowl ou jantar. Feito com carne de caranguejo, cream cheese e maionese. Vá em frente e asse até ficar borbulhante quando estiver pronto para servir!
Crédito da foto: Elise Bauer
Inverno. Temporada de caranguejo Dungeness. Super bowl
Preciso dizer mais?
Está chovendo e nos anos 40 no mês passado (ok, não precisa me dizer que sou um covarde da Califórnia, eu sei que provavelmente é pior onde você está. Caramba, papai é de Minnesota, ele sabe disso) e qualquer desculpa para dar Algo quente e alegre no forno é bem-vindo.
Aqui está um molho de caranguejo quente rápido, fácil e delicioso, perfeito para uma reunião de inverno. A base é creme de queijo, maionese e caranguejo.
Vestimos o nosso com cebolinha, salsa, rábano, amêndoas picadas e tabasco. As proporções são diretrizes, realmente isso é para teste.
Que caranguejo comprar
Procure carne de caranguejo robusta para esta receita. Qualquer mistura de carne de caranguejo, lombo e / ou garra é boa.
Idealmente, você deve comprar carne de caranguejo fresca no balcão de frutos do mar ou na seção de geladeira do seu supermercado. Procure a carne de caranguejo mais fresca possível; Deve cheirar doce, não suspeito. Se a carne de caranguejo fresca não estiver disponível, você poderá usar carne de caranguejo em conserva, mas ela terá um sabor melhor.
Fazendo molho de caranguejo
Este molho é melhor servido quente assim que sai do forno. Se você quiser ir em frente, misture tudo, coloque-o em uma panela e leve à geladeira até estar pronto para aquecer.
Também é fácil transportar o molho frio para sua festa e aquecê-lo quando você chegar lá.
O que servir com este molho de caranguejo
Qualquer um dos seguintes é excelente, servido junto com este molho de caranguejo:
- Baguete em fatias finas
- Biscoitos
- Batatas fritas
- Talos de aipo
- Palitos de cenoura
- Folhas de endívia
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Atualizada 13 de janeiro de 2019: Melhoramos este post para fazê-lo brilhar. Não há alterações na receita original.
Receita de molho de caranguejo quente
Ingredientes
- 1 pacote de cream cheese de 8 onças, amolecido à temperatura ambiente
- 1/3 xícara de maionese
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 1 colher de sopa de água
- 2 cebolas verdes, fatiadas, verdes incluídas
- 3 colheres de sopa de salsa fresca picada ou 1 colher de sopa de salsa seca
- 1 colher de sopa de rábano
- 1/4 colher de chá de molho inglês
- 1/2 colher de chá de Tabasco ou mais a gosto
- 1/2 xícara de amêndoas fatiadas
- 1 xícara de carne de caranguejo fresca (ou uma lata de carne de caranguejo)
Método
1 Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
2 Faça o recheio de molho de caranguejo: Usando uma espátula dura ou batedeira, bata o cream cheese, a maionese, o suco de limão, a água, a cebola e a salsa até ficar homogêneo. Misture o molho Worcestershire, o Tabasco e o rábano.
Dobre as amêndoas e a carne de caranguejo em pedaços. Experimente e adicione suco de limão ou molho Worcestershire a gosto.
3 Asse e sirva: Transfira a mistura de caranguejo para uma panela à prova de forno de dois litros ou uma forma de torta de 15 cm. Asse até ficar borbulhante e quente, cerca de 20 minutos. Sirva com biscoitos ou baguete em fatias finas.
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Elise Bauer
Elise Bauer é a fundadora da Simply Recipes. Elise lançou o Simply Recipes em 2003 como uma maneira de acompanhar as receitas de sua família e, ao longo do caminho, tornou-o um dos sites de culinária mais populares do mundo. Elise se dedica a ajudar os cozinheiros domésticos a ter sucesso na cozinha. Elise se formou na Universidade de Stanford e vive em Sacramento, Califórnia.
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