Mini rolos de camarão com molho de ameixa caseiro
Mini rolos de camarão com molho de ameixa caseiro ~ Estes pãezinhos incrivelmente crocantes são recheados com camarão macio, gengibre fresco e cebola macia e, em seguida, servidos com um molho de ameixa picante igualmente incrível ~ yum!
Há muito o que fazer neste post, então vamos lá. Esses pequenos rolos de camarão são feitos dos mesmos invólucros wonton que eu costumava fazer Wontons de cream cheese. A embalagem pequena contém uma tonelada de embalagens, por isso é bom ter alguns truques na manga para usá-las.
O recheio é uma mistura finamente picada de camarão, cebolinha, castanha de água, gengibre, coentro e um pouco de suco de limão. Como você pode errar com esses ingredientes?
Coloque um pouco em cada invólucro de wonton, ..
coloque o canto inferior ao redor do recheio …
dobre nos dois lados, como um envelope …
rolar quase até o topo …
Umedeça o ponto superior com um dedo molhado e termine de envolvê-lo.
Você terá um prato cheio de pequenos rolos de camarão bem embrulhados em pouco tempo.
Claro, você sempre pode fazer um molho de soja, vinagre de vinho de arroz e molho de óleo de gergelim que será maravilhoso com eles. Mas eu tenho uma fraqueza pelo molho de ameixa.
Esse incrível molho de ameixa chinês grosso e doce começa com geléia de ameixa. A maioria das receitas caseiras de molho de ameixa começa com geléia. Isso não. No momento, existem muitas ameixas no mercado dos agricultores, e lote rápido de geléia Não poderia ter sido mais fácil. Você não precisa de nenhum equipamento sofisticado, especialmente se você fizer apenas um pequeno lote. Usei cerca de 6 ou 7 ameixas e 2 xícaras de açúcar, o que fez algumas xícaras de geléia. Uma xícara entrou no molho de ameixa, e eu tenho misturado o resto com bolos ingleses a semana toda. Minhas ameixas estavam tão maduras que eu consegui separá-las dos caroços com as mãos!
Mini rolos de camarão com molho de ameixa caseiro
Mini rolos de camarão com molho de ameixa caseiro ~ Estes pãezinhos incrivelmente crocantes são recheados com camarão macio, gengibre fresco e cebola macia e, em seguida, servidos com um molho de ameixa picante igualmente incrível ~ yum!
Ingredientes
- 1/4 lb de camarão cozido
- 1 colher de sopa de gengibre ralado fresco
- 1/2 xícara de castanhas de água
- 1 cebola macia, cortada e picada
- 1/4 xícara de coentro
- sal e pimenta do reino a gosto
- 24 invólucros quadrados de wonton
- óleo vegetal para fritar
- 1 xícara de geléia de ameixa (veja a receita abaixo)
- 1 dente de alho finamente picado
- 2 colheres de sopa de molho de pimenta
- 1-2 colheres de sopa de vinagre branco
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
Molho de cereja
- 7 ameixas (descascadas e picadas)
- 2 xícaras de açúcar
- suco de 1 limão
Geléia de ameixa
Instruções
- Na tigela de um pequeno processador de alimentos, coloque todos os ingredientes acima e pressione até ficar bem picado. Faça à mão se tiver paciência.
- Configure um wrap wonton no ponto. Coloque 1 colher de chá de recheio na embalagem. Levante o canto inferior sobre o recheio, dobre as laterais e continue rolando. Umedeça o canto superior com um dedo molhado e termine o envoltório. Reserve em um prato enquanto embrulha todos os rolos.
- Aqueça 1/4 de polegada de óleo vegetal em uma frigideira grande até ficar quente. Você verá a agitação do óleo na superfície e ouvirá um chiado quando colocar os rolos no óleo quente.
- Frite os rolos, em lotes, por cerca de 2-3 minutos ou até dourar, virando uma vez ao meio. Escorra em papel toalha.
- Se você estiver preparando isso com antecedência, pode reaquecer em um forno a 350 graus por vários minutos.
- Para fazer a geléia de ameixa: Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver. Cozinhe a geléia, descoberta, por cerca de 30 minutos, ou até engrossar e ficar brilhante. Mexa ocasionalmente.
- Mantenha um pequeno prato no freezer enquanto a geléia está cozinhando. Para testar quando o atolamento é feito, retire a placa e despeje uma gota do líquido quente sobre ela. Deixe descansar por um minuto e empurre-o com uma colher para ver se a geléia “gelificou”. Nesse caso, está pronto; caso contrário, continue fervendo.
- Despeje a geléia pronta em uma tigela e deixe esfriar. Refrigerar. (faz 2 xícaras)
- Para fazer o molho de ameixa: Aqueça os ingredientes em uma panela pequena, começando com 1 colher de sopa de vinagre. Deixe ferver o molho e desligue o fogo. Prove e ajuste o tempero, se necessário, você quer um bom sabor agridoce. Deixe esfriar, depois mamadeira e leve à geladeira até necessário.
6.3.4
* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.
Não se esqueça de consertar esses mini rolos de camarão!
