Marshmallows de chocolate (cacau quente instantâneo!)
Estes divertidos marshmallows caseiros de chocolate transformarão o leite quente em um delicioso doce ~ eles são super fáceis de fazer e impossíveis de resistir!
Esses marshmallows de chocolate são as coisas mais legais. Deixe-os flutuar em um copo grande de leite fumegante e instantaneamente fazer um cacau espesso e rico enquanto derrete. Coloque-os em uma bandeja de sobremesa, coloque-os em sacos de celofane como presentes ou coma-os como doces.
Este ano, tenho o erro de fazer doces, e marshmallows são alguns dos mais fáceis de fazer. Eles foram originalmente feitos tirando a seiva da planta de marshmallow e são um dos primeiros exemplos de fabricação de doces, que remontam aos egípcios. Em 1948, alguém inventou uma máquina que extrudava o doce em forma de cilindro que conhecemos hoje. Eu acho que os marshmallows são muito mais deliciosos quando você os corta à mão de uma laje gigante, como eu fiz.
O doce básico de marshmallow é criado misturando uma mistura de açúcar cozido e xarope de milho com geléia. O processo é fácil, mas leva mais de 10 minutos de agitação; portanto, um misturador de suporte é muito útil. Você pode fazer isso com um mixer de mão, mas isso requer mais esforço. A segunda metade do projeto, que é divertido para as crianças ajudarem, é cortar e picar a laje macia de marshmallow. Os cubos são polvilhados com cacau / açúcar, para que não grudem um no outro e depois estejam prontos para comer. Tudo o que fiz foi adicionar pó de cacau escuro à fórmula básica de marshmallow para criar essa variação divertida.
Eu acho que o argumento mais convincente para fazer esses marshmallows de chocolate é que eles fazem fabuloso chocolate quente, e tudo o que você precisa fazer é colocar no microondas um copo de leite.
Para alternativas veganas e vegetarianas à gelatina, confira este artigo, AQUI.
Ingredientes
- 4 saquetas de gelatina sem sabor (3 colheres de sopa mais 1 1/2 colheres de chá)
- 3 xícaras de açúcar granulado
- 1 1/4 xícaras de xarope de milho leve
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar escuro
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro e 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
Instruções
- Forre uma assadeira 9×13 com filme plástico, deixando as pontas salientes para que você possa levantar facilmente os marshmallows depois que eles endurecerem. Pincele ou pulverize o invólucro com óleo para que os marshmallows não grudem.
- Na tigela da batedeira equipada com o batedor, coloque 3/4 de xícara de água. Polvilhe a gelatina e deixe descansar. .
- Em uma panela média, coloque o açúcar, xarope de milho e sal. Comece a aquecê-lo, mexendo para dissolver o açúcar. Então pare de mexer e deixe a calda de açúcar atingir 238 graus. Ferverá por um tempo antes de chegar lá. Retire o fogo e adicione o cacau em pó. Misture para combinar bem.
- Em seguida, com a batedeira em ponto baixo, despeje lentamente a calda quente na geléia. Aumente gradualmente a velocidade até alta. Bata em fogo alto por cerca de 12 minutos até a mistura ficar firme. Bata a baunilha.
- Despeje a mistura no prato preparado, alisando-o uniformemente.
- Deixe repousar por 3 horas (ou durante a noite)
- Misture a xícara restante de açúcar de confeiteiro com as 2 colheres de sopa de cacau em pó para polvilhar. Peneire para combinar bem. Gire o bloco de marshmallow em uma superfície coberta com a mistura de açúcar / cacau. Retire o papel e polvilhe toda a superfície superior com açúcar / cacau também.
- Corte os marshmallows em quadrados com uma faca afiada oleada ou cortador de pizza. Eles vão resistir um pouco, mas continuem assim. Ao cortar cada tira, gire-a para revestir as extremidades do corte com açúcar / cacau e, ao cortar cada marshmallow individual, faça o mesmo. Todos os lados devem estar bem cobertos e não pegajosos.
- Guarde em um recipiente hermético.
Notas
6.3.4
* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.
Não se esqueça de consertar esses divertidos bombons de chocolate!
