Maçã e geleias de maçã:

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Baixa perto de 500

Eu estava viajando de e para Nova York a negócios. Se você sabe o que vou dizer, você também viajou a negócios. Ao longo do caminho, eu só queria terminar. Minha jornada foi incrível. Os aspectos comerciais eram muito bons e, claro, a comida era boa. Eu só queria desfazer as malas. Então, comprei algumas revistas de culinária no aeroporto. Agora não compro mais revistas porque ficaria sem espaço em minha casa. Eu também adoro apoiar outros blogueiros. Então, quando procuro uma receita, pesquiso o que quero no Google e geralmente escolho a receita de um blogueiro.

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Cran Apple Jellies

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Esta receita da Cran-Apple Jellies vem do Bon Appetit, a adição do Dia de Ação de Graças. Esta receita é totalmente de Ação de Graças com sua base de mirtilo. Quando vi a foto na revista, me lembrei daqueles doces que minha mãe comprou no Natal. Você conhece os que têm a forma de uma fatia de laranja, mas que têm vários sabores de frutas. Este é um ótimo momento para o Dia de Ação de Graças. Então você tem que fazer isso. Seus convidados vão adorar isso.

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No lado divertido. Essas geleias Cran-Apple são realmente confusas. Quando você cozinha mirtilos, eles explodem. Eles fizeram bolhas por toda parte. Bubble over não é a descrição correta. Eles estalam Meu fogão estava coberto de mirtilos. A boa notícia é que não foi muito difícil de limpar. Eu tive que esfregar um pouco.

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Cran Apple Jellies

2014-11-13 02:33:17

Rend .: 10 porções

Um presente de ação de graças. Mirtilos e uma maçã verde reduziram e depois esfriaram.

Os ingredientes

1 maçã verde grande, descascada, picada
1 libra de mirtilos frescos
2 xícaras de açúcar, divididas e mais para o revestimento.
2 colheres de chá de pectina
1 colher de sopa de suco de limão fresco

Instruções

Pulverize generosamente assadeira redonda de 8 “ou 9”.
Purê de maçãs, cranberries, 1 ½ xícaras de açúcar e 1 xícara de água no liquidificador até ficar homogêneo.
Transfira para uma panela grande e funda com um termômetro e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre.
A mistura ficará bem grossa e borbulhante (espirrará uma tonelada durante o cozimento), em 8 a 10 minutos.
Misture a pectina e o ½ xícara de açúcar restante em uma tigela pequena e bata gradualmente a mistura de mirtilo.
Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando, mexendo sempre, até que o termômetro registre 200 °, 15–20 minutos (a mistura ficará vermelha escura e bastante espessa).
Bata o suco de limão na mistura de mirtilo.
Despeje em um prato preparado com uma espátula; alise a parte superior antes de deixá-la endurecer.
Deixe esfriar até ficar pronto (eu coloco na geladeira, mas você não tem muito), pelo menos 4 horas.
Antes de servir, remova a geléia do prato e corte em quadrados de 1 “.
Termine preenchendo um prato com o açúcar restante.
Enrole as geléias com açúcar para cobri-las.
Sirva e divirta-se!