Jam Cookies de impressão digital
Jam Thumbprint Cookies são deliciosos biscoitos de manteiga de amêndoa mergulhados em açúcar em pó e recheados com geléia tonificada que derrete na boca. O que poderia ser mais tentador? Leve-os para a festa do escritório ou sirva-os após o jantar de Natal, eles são sempre populares.
O que torna essas impressões digitais de geléia especiais?
- Antes de tudo, é a massa: tem uma porção de farinha de amêndoa que torna os biscoitos macios e delicados. Acho que alguns cookies de impressão digital podem ser difíceis e desinteressantes, mas esses cookies são maravilhosos mesmo sem preenchimento.
- Em seguida, eles foram revestidos com açúcar de confeiteiro, tornando-os mais doces e festivos.
- Por fim, escolhi especificamente compotas premium (eu até usei minha geléia caseira de cranberry quente) que confere aos biscoitos um sabor gourmet.
Enchimentos recomendados para cookies de impressão digital
- Acima de tudo, recomendo uma geléia espessa e azeda com muito sabor frutado, não muito doce.
- No momento, estou amando Bon Maman e Stonewall Kitchen. Ambos têm sabores brilhantes e animados, e ambos têm sabores vibrantes e criativos.
- Bon Maman tem uma nova linha de compotas com sabor “Intenso”, fantásticas e perfeitas para dar um toque de sabor brilhante a esses biscoitos.
- Usei pêssegos enlatados, geléia de framboesa preta, geléia de tangerina, geléia de mirtilo selvagem do Maine, coalhada de limão, geléia de cereja “intensa”, geléia de figo e minha própria geléia de amora quente.
- Use qualquer geléia (ou geléia) de sua preferência, caseira ou comprada em lojas, mas verifique se ela é relativamente grossa para não derramar por todo o lado em seus cookies. Adoro misturar e combinar, e o efeito joalheiro é adorável em uma bandeja.
A geléia que enche esses biscoitos não é assada e isso significa que o sabor permanece agradável e brilhante.
Esses cookies não são para transporte, porque a geléia não endureceu, mas são perfeitos para serem colocados em uma mesa de sobremesa ou servir no final de uma refeição com café. Se você precisar de algo para vestir em uma festa de Natal, seria maravilhoso. Apenas não planeje empilhá-los devido a seus centros flexíveis.
Quanto tempo duram os cookies de impressão digital?
Os cookies duram à temperatura ambiente por cerca de 3 dias.
Congelando cookies de impressão digital
Congele biscoitos assados ou não cozidos. Se você congelar os biscoitos, polvilhe com açúcar e encha após o descongelamento.
Você já planejou sua variedade de biscoitos de Natal? Se não, aqui estão alguns dos meus favoritos ~
Jam Cookies de impressão digital
Jam Thumbprint Cookies são deliciosos biscoitos de manteiga de amêndoa cheios de geléia tonificada que derretem na boca. Este clássico biscoito de Natal é fabuloso!
Curso Sobremesa
Cozinha americano
Tempo de preparação 25 minutos
Hora de cozinhar 12 minutos
Desempenho 4 4 dúzia
- 1 copo (2 palitos) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1/2 copo açúcar de confeiteiro
- 1/4 copo açúcar granulado
- 1 colher de chá extrato de amêndoa (use baunilha, se preferir)
- dois copos farinha de uso geral
- 1 copo farinha de amêndoa extra fina
- 1 colher de chá Sal
o preenchimento
- geléias e geléias variadas
Revestimento
- 1 copo açúcar de confeiteiro, peneirado
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Pré-aqueça o forno a 325F. folhas de bolinho de linha com papel manteiga.
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Bata a manteiga com os dois açúcares e extraia até ficar homogêneo e macio, cerca de 3-4 minutos, parando para raspar as laterais da tigela uma ou duas vezes.
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Misture a farinha, a farinha de amêndoa e o sal e adicione gradualmente à tigela, com a batedeira em fogo baixo. Misture até a massa ficar unida.
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Retire a massa com uma colher de biscoito de 1/8 de polegada e enrole em bolas lisas. Coloque 2 polegadas de distância em assadeiras. Faça um pequeno recuo em cada bola com o dedo mindinho ou uma colher de chá redonda de 1/4. Leve à geladeira por 15 minutos.
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Asse os biscoitos por cerca de 15 minutos, até que estejam prontos, mas ainda pálidos. Logo após remover os biscoitos do forno, refaça as impressões digitais, pois elas ficarão inchadas durante o cozimento.
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Deixe esfriar em uma gradinha por 10 minutos e depois misture os biscoitos com o açúcar em pó para cobrir todos os lados.
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Quando estiver pronto para servir, polvilhe os biscoitos mais uma vez com outra camada de açúcar em pó e preencha cada sangria com uma pequena quantidade de geléia.
