Galinha com curry de coco {vídeo incluído!}
Caril de frango com coco
Receita de Curry de Frango com Coco – perfeito para uma refeição movimentada durante a semana! Jantar de frango simples, saboroso e saudável de 20 minutos para quem gosta de um curry de frango leve. Nossa receita de curry de frango com coco usa frango em cubos, tomate, leite de coco e curry apenas o suficiente para adicionar sabor, mas não o torna muito picante. É a receita perfeita de curry de frango para famílias!
Impressão Pin de velocidade
Curso: frango, prato principal, prato principal
Cozinha: indiano
Palavra chave: receita de curry de frango
Tempo de preparação: quinze minutos
Hora de cozinhar: 13 minutos
Tempo total: 28. minutos
Porções: 7 7
Calorias 136kcal
- dois colheres de sopa azeite vegetal
- 1 ½ colheres de sopa caril em pó
- 1/2 copo cebola doce picada
- dois cravo alho moído
- 1 14 onças de leite de coco
- 1 14,5 onças podem em cubos, tomates cozidos
- 3 colheres de sopa açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- 2-3 peitos de frango desossados e sem pele, cortados em cubos
-
Aqueça o óleo na frigideira grande em fogo médio.
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Adicione o curry, cebola e alho e misture bem. Cozinhe por 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente, permitindo que os sabores se misturem.
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Adicione o frango, mexendo levemente para revestir. Tempere o frango com sal e pimenta. Reduza o fogo para médio e cozinhe por 5 minutos, até que o frango esteja completamente cozido.
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Adicione o leite de coco, tomate e açúcar e mexa para combinar. Aqueça até ficar levemente borbulhante, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
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Sirva o frango sobre o arroz. Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira.
Calorias 136kcal O | Carboidratos: 6 6Sol O | Proteína: 13Sol O | Gordura: 5 5Sol O | Gordura saturada: 3Sol O | Colesterol: 41.mg O | Sódio: 76mg O | Potássio: 272mg O | Açúcar: 5 5Sol O | Vitamina A: 30UI O | Vitamina C: 1.5mg O | Cálcio: 12mg O | Ferro: 0,6mg
Caril de Frango com Leite de Coco
Use uma lata de leite de coco nesta receita de curry de frango. Existem várias grandes marcas, mas não se esqueça de usar uma que diz “sem açúcar”. O leite de coco que você usa nesta receita é de uma lata. O leite de coco é o líquido que vem da polpa ralada de um coco. O leite de coco de uma lata (diferentemente do leite de coco que você recebe em uma caixa da seção de laticínios do supermercado) é espesso e adiciona sabor e textura maravilhosos ao frango ao curry. Às vezes, o leite de coco se separa e você vê uma massa sólida branca espessa e água turva na lata quando você o abre. Está bem! Basta adicionar a água e o leite grosso de coco à panela e eles combinarão quando aquecerem.
Você pode congelar o curry de frango?
Sim, você pode congelar o curry de frango! Na verdade, é uma das minhas refeições favoritas no congelador. Apenas duplique a receita, faça um lote grande e despeje metade em um recipiente hermético no freezer. Eu mantenho curry de frango no freezer por até 4-6 meses. Quando estiver pronto para comer, apenas descongele no balcão, transfira o curry para uma panela e aqueça em fogo médio até ficar borbulhante. Sirva com arroz cozido no vapor e o jantar é servido!
O caril de frango é picante?
Esta é uma receita familiar de frango com curry, por isso não é picante. Usamos curry em pó suficiente para dar sabor, mas não o suficiente para adicionar tempero ao ponto em que a maioria das crianças não o come. Se você quiser adicionar um pouco de tempero, pode aumentar a quantidade de curry em pó que você adiciona à receita.
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