Cenoura Assada com Mel [Paleo]
As saborosas cenouras assadas são maravilhosamente caramelizadas quando revestidas com mel e azeite e assadas em forno quente.
Nesta deliciosa receita de cenoura assada com mel, as cenouras pequenas e firmes são revestidas com azeite e mel e depois assadas em forno quente até caramelizar.
Que cenouras usar ao fazer cenouras assadas?
Não tente usar cenouras ensacadas ao fazer esta receita. Seu conteúdo de água é muito alto para que esta receita seja bem-sucedida.
Você quer cenouras jovens, firmes e secas. Pequenos, de 10 a 20 cm, geralmente vendidos em cachos com as folhas verdes ainda coladas, são perfeitos. Mas você também pode usar cenouras maduras, se é tudo o que pode encontrar.
Essas cenouras são ótimas cenouras assadas!Assar torna os legumes saborosos!
É realmente surpreendente como a torrefação a alta temperatura transforma quase qualquer vegetal em uma iguaria crocante e caramelizada. É verdade para couve de bruxelas assada, couve-flor assada e, claro, cenouras assadas.
De fato, o churrasco é a única maneira confiável de fazer meu Picky Eater comer seus vegetais. (Hmm, também cobrindo-os com molho de queijo!)
As cenouras são saudáveis?
Cenouras são muito saudáveis. Embora eles sejam relativamente ricos em carboidratos. Portanto, se você seguir uma dieta muito baixa em carboidratos, deve limitá-los. No entanto, eles devem ser bons para uma dieta moderada de carboidratos.
Como servir cenouras assadas
É um acompanhamento maravilhoso, saboroso, bonito e saudável. Costumo servi-los como enfeite para costeletas de porco assadas ou costeletas, mas você pode realmente servi-las com qualquer coisa. Eles também são bons com frango assado com mel.
E as sobras?
Normalmente, não tenho sobras ao fazer esta receita. Quando o faço, percebo que eles ficam bem na geladeira, em um recipiente fechado, por cerca de 3 dias. Mas eles não são tão bons quanto quando consumidos frescos. Portanto, tente ganhar apenas o que você espera comer naquele dia.
Cenouras assadas
As saborosas cenouras assadas são maravilhosamente caramelizadas quando cobertas com mel e azeite e assadas em forno quente.
Tempo de preparação5 5 minutos
Hora de cozinhar30 minutos
Tempo total35 minutos
Curso: Guarnição
Cozinha: americano
Palavra chave: cenouras
Porções: 4 4 porções
Calorias 121
- 1 Libra. cenouras pequenas e firmes
- dois colheres de sopa azeite de oliva (ou manteiga derretida sem sal)
- 1 colher de sopa mel
- 1/2 colher de chá sal kosher
- 1/4 colher de chá Pimenta preta
-
Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre uma assadeira grande com papel manteiga. Lave as cenouras e seque-as bem.
-
Se você estiver usando cenouras grandes, corte-as ao meio e depois corte a parte grossa ao meio longitudinalmente. Seu objetivo é ter pedaços de cenoura de tamanho semelhante. Se você usar cenouras pequenas, como mostrado nas fotos, poderá deixá-las inteiras.
-
Em uma tigela grande, misture as cenouras com o azeite, o mel, o sal kosher e a pimenta preta.
-
Espalhe as cenouras na assadeira preparada, em uma única camada. Grelhe até as cenouras ficarem macias e douradas, 10 a 15 minutos de cada lado.
A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se eles estão antes do uso.
Informação nutricional
Cenouras assadas
Valor por porção (receita de 0,25)
Calorias 121 Calorias da gordura 63
% Valor diário*
Gordura 7gonze%
Gordura saturada 1g6%
Sódio 217mg9%
Carboidratos 15g5%
3g de fibra13%
Açúcar 9g10%
Proteína 1gdois%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
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