Com encanto
Frango Mexicano e Arroz de Milho Assado
Este frango assado e arroz de milho mexicanos é um jantar simples e saboroso para acompanhar ou comer sozinho.
É tão bom em sopas também! Especialmente as sopas de estilo mexicano!
Espero que você goste deste arroz mexicano simples, mas completamente delicioso!
Frango Mexicano e Arroz de Milho Assado
20 min (para arroz) | Tempo total: 30 minutos
Os ingredientes
- 2 xícaras Arroz seco, hoje eu usei café.
- 2 colheres de sopa azeite virgem extra
- 1 copo cebola branca finamente picada
- 1 colher de sopa alho fresco picado
- 1/2 xícara molho de tomate
- 1 colher de chá cominho em pó
- 1/2 colher de chá sal kosher
- 1/4 colher de chá pimenta do reino moída na hora
- 1/4 colher de chá Sal de alho de Lawry
- 2 xícaras frango ralado
- 1 copo grãos de milho torrados (os meus eram da seção congelada do Trader Joe)
- 1/4 xícara coentro fresco picado
Endereços
- Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem. Aqueça o óleo na frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, cozinhe até ficar macio por cerca de 5 minutos. Adicione o arroz cozido, o molho de tomate, o cominho, o sal, a pimenta e o alho. Mexa e cozinhe por mais 5 minutos até ficar quente. Transfira para um prato de 15 cm e cubra com frango e purê de milho quente. Decore com coentro fresco e sirva quente.
Faz 8 porções
