Frango com manteiga Gordon Ramsay A receita de frango com manteiga Gordon Ramsay é fácil de fazer em casa e também tem um sabor delicioso. Inclui uma manteiga de frango e molho de especiarias para o frango.

A receita de frango com manteiga de Gordon Ramsay é fácil de fazer em casa e tem um gosto ótimo também. Este prato indiano clássico levará cerca de 50 minutos para preparar e cozinhar, mas é melhor fazê-lo com antecedência, para que o frango tenha muito tempo para marinar no molho de curry caseiro à base de manteiga.

A receita de frango com manteiga de Gordon Ramsay é ótima para compartilhar com amigos e familiares, especialmente na sexta-feira após uma semana movimentada, para que você possa comer comida deliciosa. Ou você pode cozinhar esta receita de frango com manteiga como alternativa a uma refeição para viagem no sábado à noite. Você economizará um pouco de dinheiro e não acabará pedindo muita comida que terá que jogar fora, também é muito mais saudável. Na receita de frango com manteiga de Gordon Ramsay, o frango é tão macio e tem um sabor divino com o molho infundido de tomate. Adicione alguns vegetais a este prato, como espinafre, para adicionar à sua contagem de 5 por dia. Esta receita fácil de frango com manteiga foi tirada da série Great Escape do Channel 4 Gordon.

Ingredientes

• 800 g de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços de 3-4 cm
• 2 dentes de alho descascados e triturados
• 2cm de gengibre descascado e ralado
• ½ colher de chá de sal marinho fino
• ½ colher de chá de pimenta em pó quente
• 1½ colheres de sopa de suco de limão
• 75 ml de iogurte natural
• ½ colher de chá de garam masala (especiarias indianas mistas)
• ½ colher de chá de açafrão moído
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal, para escovar
• 1½ colheres de sopa de manteiga ou manteiga derretida sem sal
• 2 dentes de alho descascados e picados
• 2 cm de gengibre, descascado e picado
• 1 vagem de cardamomo, sementes levemente moídas
• 2 dentes
• 1 colher de chá de coentro em pó
• 1 colher de chá de garam masala (especiarias indianas mistas)
• 1 colher de chá de açafrão moído
• 1 colher de chá de pimenta em pó quente ou a gosto
• 275 ml de tomate puro
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 40 g de manteiga sem sal
• 100ml de creme duplo
• 1 colher de sopa de coentro picado, para decorar

Método

• Para fazer esta receita de curry de frango, coloque o frango em uma tigela com alho, gengibre, sal, pimenta em pó e suco de limão. Misture, cubra com filme transparente e deixe esfriar por 30 minutos.

• Misture o iogurte, garam masala, açafrão e cominho e adicione-os ao frango, certificando-se de que cada peça esteja bem coberta com a mistura. Cubra novamente e leve à geladeira por 3-4 horas.

• Pré-aqueça o forno a 180ºC / Ventilador 160ºC / marca de gás 4. Coloque os pedaços de frango marinados em uma grelha colocada em uma assadeira e asse por 8-10 minutos. Pincele os pedaços de frango com um pouco de óleo e vire-os. Asse por mais 10-12 minutos até ficar bem cozido.

• Para o molho: Aqueça o ghee ou a manteiga em uma panela e adicione o alho e o gengibre. Frite por um minuto ou mais e adicione o cardamomo, cravo, coentro, garam masala, açafrão e pimenta em pó. Mexa bem e frite por 1-2 minutos, até que exalem um aroma agradável. Adicione o suco de tomate e limão puro e cozinhe por outros minutos. Adicione os pedaços de frango ao molho e mexa bem para revestir. Por fim, adicione a manteiga e o creme de leite e mexa continuamente até a manteiga derreter e o molho ficar macio. Teste e ajuste o tempero.

• Transfira para uma tigela quente e sirva quente, decorado com coentro picado.

Melhor dica de frango com manteiga de Gordon Ramsay

O iogurte natural e o creme ajudam a deixar esse curry mais macio, mas se você não gostar muito, use apenas pimenta em pó “macia” em vez de “quente”.

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