Pesto de queijo grelhado –
Este sanduíche é uma sobra do pesto que fiz e usei na minha pizza sem molho de tomate. Como apontei no meu post Pesto Pizza, sou um novo fã de pesto. Eu nunca gostei do sabor antes. Eu faço meu pesto sem usar pinhões. O que eu mais gosto no pesto é sua frescura e caráter herbáceo. O pesto é um ótimo tempero para um sanduíche e é claramente uma adição saudável a um sanduíche. Como todos sabem, meus sanduíches tendem a ter a mesma composição que os componentes de um sanduíche, mas nunca os mesmos ingredientes. Assim, o sanduíche típico começa com um bom pão caseiro – ciabatta. Então eu costumo fazer um molho para vestir o pão. Nesse caso, como o título sugere, usei pesto. Eu costumo adicionar um pouco de carne e, neste caso, peru. Em seguida, há queijo e, em seguida, muitas vezes acabo com salada caseira. Desta vez, não há salada, mas um tomate para a acidez, e há o básico de fazer sanduíches e esse queijo Pesto grelhado.
Pesto de queijo grelhado
Ingredientes (as medidas são para 1 sanduíche):
- Pão ciabatta
- Pesto de colher de sopa (veja pizza de pesto)
- 2 fatias de peito de peru defumado
- 4 fatias de gouda defumado
- 1 fatia de tomate de uma casa quente
- 1 colher de sopa de óleo de canola
Endereços:
Monte o sanduíche cortando o pão e espalhando o pesto sobre metade do pão.
Added Pesto
Seja tão liberal quanto quiser. Adicione a fatia de peru, tomate e queijo.
Turkey Added
Adicionado tomate
Queijo adicionado
Enquanto isso, aqueça uma frigideira em fogo médio. Adicione o óleo e deixe aquecer. Comece colocando o sanduíche de cima para baixo. Eu adiciono uma prensa para que o pão toque toda a superfície. Após cerca de 2 minutos, vire o sanduíche e use a prensa novamente para empurrá-lo para baixo.
Cozinhe por 3-4 minutos. Você está procurando um bom derretimento no queijo. Se necessário, use a parte superior de uma panela pelos últimos dois minutos.
Sirva e divirta-se!
