Fácil Keto Pumpkin Chili, grosso e saboroso
Grosso e saboroso, este pimentão de abóbora não tem gosto de abóbora, mas a abóbora adiciona uma textura maravilhosa e, claro, torna esse pimentão de abóbora muito saudável..
A idéia de pimentão de abóbora pode parecer suspeito, mas é muito, muito bom! Na verdade, é a minha receita favorita de pimentão hoje em dia, e eu faço o ano todo.
Qual é o sabor de chili de abóbora?
Deixe-me tranquilizá-lo. Pimentão de abóbora não é doce. Não tem gosto de torta de abóbora, e você nem consegue provar a abóbora como um sabor separado. Adicioná-lo simplesmente resulta em um ensopado delicioso, espesso e muito saboroso. Também é muito saudável!
Tentei fazer squash chili pela primeira vez em outubro do ano passado. Cozinhar receitas de abóbora nesta época do ano é uma tradição minha e eu sei que não estou sozinha nisso. ?
Eu esperava que fosse uma receita puramente sazonal (para não mencionar experimental). Mas esse chili ficou tão bom que agora é minha receita favorita de chili que eu faço durante todo o inverno (na verdade, o ano todo!). Eu até prefiro o meu excelente chili sem feijão. Eu acho que é mais rico e saboroso.
Os tomates que eu uso neste pimentão de abóbora
Se você conseguir a marca de tomate picado que eu uso, Pomi, use-o. Está disponível na Whole Foods e na Amazon (veja o link no cartão de receita abaixo). E também deve estar disponível em alguns supermercados – meu supermercado (Safeway no norte da Califórnia) possui.
Gosto de usar esta marca italiana porque é mais espessa e mais doce que os tomates em cubos americanos em conserva, e faz uma diferença notável no resultado de receitas que dependem de tomates em conserva.
E as sobras?
Tal como acontece com todos os chili peppers, as sobras deste chili keto de abóbora são excelentes e, de fato, tem um sabor ainda melhor no dia seguinte. Você pode guardar as sobras na geladeira, em um recipiente hermético, por 3-4 dias. Eu os aqueço cobertos, no microondas, com 50% de potência.
Abóbora apimentada
Grosso e saboroso, este pimentão de abóbora não tem gosto de abóbora, mas a abóbora adiciona uma textura maravilhosa e, claro, torna esse pimentão de abóbora muito saudável.
Tempo de preparaçãoquinze minutos
Hora de cozinhar35 minutos
Tempo totalcinquenta minutos
Curso: Prato principal
Cozinha: americano
Palavra chave: pimentão, abóbora
Porções: 8 porções
Calorias 324
Mistura de temperos:
- 3 colheres de sopa Pimenta em pó
- 1 colher de sopa cominho em pó
- 1 colher de sopa pimentas
- 1 colher de sopa cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá canela
- 1/2 colher de chá pimentas
Chile:
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- dois libras 85% de carne moída magra
- 1 médio cebola, muito finamente picado
- dois pimentas médias, qualquer cor, picada finamente (8 oz)
- dois colheres de sopa alho moído
- 1 (Lata de 15 onças) purê de abóbora
- 26 oz Tomates Pomi picados, ou 28 onças de tomate esmagado em lata
- 1 colher de sopa sal kosher
-
Prepare a mistura de tempero: Em uma tigela pequena, misture o chili em pó, o cominho, o pimentão, o cacau em pó, a canela e a pimenta de Caiena. Deixou de lado.
-
Aqueça o azeite em uma panela grande e funda (usei uma frigideira de 14 polegadas) em fogo médio-alto, cerca de 2 minutos. Adicione a carne, cebola e pimentão. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, dividindo a carne em pedaços menores, até que a carne esteja dourada, cerca de 10 minutos.
-
Adicione o alho e a mistura de temperos. Cozinhe, mexendo, até incorporar bem na mistura de carne, 1 minuto.
-
Adicione o purê de abóbora, os tomates esmagados e o sal. Mexa para combinar. Deixe ferver, abaixe o fogo para médio-baixo e cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente, 20 minutos. Sirva, se desejar, com uma colher de sopa de creme de leite, guacamole e / ou queijo cheddar ralado.
A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se eles estão antes do uso.
Informação nutricional
Abóbora apimentada
Valor por proporção
Calorias 324 Calorias da Gordura 171
% Valor diário*
Gordura 19g29%
Gordura saturada 7g44%
Sódio 535mg2. 3%
Carboidratos 15g5%
Fibra 6g25%
Açúcar 4g4%
Proteína 23g46%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
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