Enchiladas de batata e carne

Para minhas enchiladas de vitela e batata, o clássico enchilada de carne picada recebe uma pequena ajuda das batatas e queijo cheddar para uma enchilada saborosa. Os amantes de bife e batata devem experimentar este, e feitos com seu molho enchilada favorito ou meu molho enchilada vermelho caseiro , esse alimento congela facilmente para mais tarde também.

Enchiladas não são difíceis de fazer. Eu temperei generosamente um chuck assado de ambos os lados com o tempero Adobo e dourei tudo com uma linda cor marrom.

No meu Instant Pot, coberto com meu molho favorito e 90 minutos depois, é triturado e misturado com queijo cheddar e minha arma secreta …

Hash browns! Esmague o seu ou use descongelado, congelado para facilitar.

Recentemente, encontrei esses incríveis produtos desidratados na Costco da Idaho Spuds e eles vêm em pequenas caixas que, depois de adicionar água quente, produzem mais de 3 xícaras de batatas marrons fantásticas. Também não sou pago por eles, estou apenas compartilhando um produto saboroso e fácil de usar.

Depois de triturar a carne, misturo com batatas fritas e queijo.

Usando tortillas de farinha, encho, enrolo e coloco em uma assadeira com alguns molho enchilada vermelho .

Você também derrama muito mais molho enchilada por cima e mais queijo cheddar também.

BAM! Enchiladas de batata e carne!

Adoro temperos e molhos, então gosto de adicionar uma colher de sopa de creme de leite, coentro picado, pimenta do reino e algumas sementes de gergelim.

Diga-me que essas enchiladas de batata e carne não parecem incríveis?

Isso faz cerca de 14 anos, dependendo do tamanho que você os cria, e eles são ótimos para congelar quando o tempo está apertado e é necessária uma refeição rápida no meio da semana.

Basta tirá-lo do freezer antes do trabalho e voltar para casa para um jantar rápido. Quando descongelados, 25 minutos cobertos a 100 ° C e 10 descobertos são o suficiente para que essas Enchiladas de batata e carne estejam sobre a mesa.

Se você gosta de comida mexicana, experimente o meu Tigelas de vaca de churrasco de fogão lento , Fácil de assar tamale , Posole de camarão verde ou estes incríveis Enchiladas de queijo com carne de porco defumada em molho vermelho ou Enchiladas de frango com pimentão verde . Aproveitar!

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Enchiladas de batata e carne

Para minhas enchiladas de vitela e batata, o clássico enchilada de vitela ralada recebe uma pequena ajuda de batatas fritas e queijo cheddar para uma saborosa enchilada. Fácil de fazer, ótimo para congelar, este é para o seu amante de bife e batata!

Tempo de preparação dois horas

hora de cozinhar 35 min

Tempo total dois horas 35 min

Curso: Jantar, Almoço, Principal

Cozinha: Mexicana, Tex Mex

Palavra-chave: Enchiladas de batata e carne

Porções: 14

Autor: Kevin está cozinhando

• 4 Libra carne chuck assado
• dois colher de chá Tempero de marinada
• 1 colher de sopa azeite de oliva
• 32. oz molho (Ver nota 1)
• 3 copos marrons hash (Ver nota 2)
• 3 copos queijo cheddar
• 14 tortas de farinha
• 3 copos molho enchilada vermelho

• Tempere a carne assada de ambos os lados com o tempero Adobo. Em uma frigideira de ferro fundido ou frigideira grande em fogo médio-alto, adicione o azeite. Pique a carne por todos os lados até dourar.

• Coloque em uma panela instantânea e cubra com seu pote preferido de 32 onças de molho. Feche a tampa, pressione Carne / Ensopado, Alta pressão, Normal por um total de 90 minutos.

• Alivie a pressão de acordo com as instruções do fabricante e remova a carne. Reserve 1/2 xícara do líquido de cozimento, descarte o líquido restante da panela e amasse a carne.

• Misture a carne ralada, batata frita e 2 xícaras de queijo. Adicione o líquido de cozimento reservado e misture.

• Coloque o recheio de carne / batata na tortilla longitudinalmente e enrole-o, esse recheio deve render cerca de 14 (uniformemente distribuído).

• No fundo de uma assadeira de 13 “x9” ou duas de 8 x 8 “que foram pulverizadas com spray de cozinha, adicione 1 xícara de molho enchilada, agite a panela para distribuir na parte inferior e, em seguida, coloque o enchiladas enroladas.

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Despeje o molho restante sobre as enchiladas e cubra com o restante de 1 xícara de queijo. Nesse ponto, você pode cobrir com papel alumínio e congelar para uso posterior, se desejar, ou assar a 350 ° F por 25 minutos (consulte a Nota 3).

• Retire o papel alumínio e cozinhe mais 10 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Os ingredientes podem ser creme de leite, coentro picado e sementes de gergelim, se desejado.

1. Eu uso um pote de 32 onças do molho gourmet do Mateo, mas use o molho que você preferir.
2. Esmague o seu ou use descongelado, congelado para facilitar. Recentemente, encontrei esses incríveis produtos desidratados na Costco da Idaho Spuds e eles vêm em pequenas caixas que, depois de adicionar água quente, produzem mais de 3 xícaras de batatas marrons fantásticas. Também não sou pago por eles, estou apenas compartilhando um produto saboroso e fácil de usar.
3. Se você fez isso e o congelou para uso posterior, deixe descongelar completamente e asse como indicado.
4. Você sabia que:

   Sesta girando carne de Panela lenta Em uma panela instantânea, siga esta regra: se o prato de carne cozinhar em oito horas a menos ou quatro horas a mais no Panela lenta , vai cozinhar em 25-30 minutos no pote instantâneo. Verifique se a configuração do Instant Cooker mostra “Selado” e não “Vent” para garantir que cozinhou corretamente.

Calorias: 507 kcal | Carboidratos: 32. g | Proteína: 36. g | Gordura: 26 g | Gordura saturada: 12 g | Colesterol: 114 mg | Sódio: 1074 mg | Potássio: 818 mg | Fibra: 3 g | Açúcar: 7 g | Vitamina A: 18,3 % | Vitamina C: 7.2 % | Cálcio: 25,2 % | Ferro: 27,2 %