Cozido lento Carne Chouriço Taco Chile
Publicado por nutmegnanny no 26 de janeiro de 2015
Este chouriço de taco de carne cozido lentamente é cheio de sabor e perfeito para aquelas noites frias de inverno. Sirva coberto com abacate, queijo e salgadinhos de milho para obter a tigela perfeita.
Então, aparentemente, há uma tempestade de neve no meu caminho. Alguns boletins meteorológicos são “você só terá 2 polegadas” e outros dizem “Ei, garota, 30 polegadas estão indo em sua direção”.
A menos que esses trinta centímetros cheguem a Ryan Gosling, não quero ter nada a ver com toda essa bagunça. Nas palavras de Sweet Brown: “Ninguém tem tempo para isso!” Enquanto estou feliz por não precisar trabalhar com pá, ainda não gosto da ideia de perder energia. Temos calor elétrico, portanto não elétrico significa zero calor. Não há quantidade de carinho que possa me manter quente o suficiente durante uma tempestade de neve. Se isso acontecer, você pode me encontrar debaixo das cobertas, com a lanterna na mão enquanto joga sudokus sem fim.
Total da velha escola.
O outro grande evento que se aproxima é o Super Bowl. Também conhecido como “aquilo que acontece em fevereiro, onde eu finjo que me preocupo com futebol, mas sou realmente apenas pela comida”.
Este ano, trago para você um chili simples e lento, cheio de especiarias e perfeito quando coberto com abacate fresco, fatias de jalapeño, creme de leite, queijo e batatas fritas. Não se preocupe, este post não é patrocinado pela Fritos. Eu simplesmente amo isso com meu chili.
Também – fogão lento. Cara, eu amo essa coisa.
Então, enquanto você observa os homens correndo pelo campo jogando bolas feitas de pele de porco, sente-se e coma uma grande tigela com isso. É um simples e total “configure e esqueça!” tipo de alimento
Cozido lento Carne Chouriço Taco Chile
Este chouriço de taco de carne cozido lentamente é cheio de sabor e perfeito para aquelas noites frias de inverno. Sirva coberto com abacate, queijo e salgadinhos de milho para obter a tigela perfeita.
Desempenho: 6-8 porções
Tempo de preparação: 15 minutos
Hora de cozinhar: 6 horas
Tempo total: 6 horas 15 minutos
Ingredientes:
- 1 libra de carne moída
- 1 quilo de chouriço fresco, sem tripas
- 2 latas de tomate em cubos com pimentão (às vezes chamado de estilo mexicano)
- 2 latas de feijão preto, escorridas e lavadas
- 2 latas de pimentão verde picado
- 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
- 2 xícaras de pimentão em fatias
- 1 xícara de cebola amarela em cubos
- 1 xícara de grãos de milho doce congelados
- 1 pacote de tempero de taco
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta kosher, a gosto
- 3-4 xícaras de caldo de carne
- Ingredientes opcionais: creme de leite, jalapeño fatiado, limão, abacate, queijo ralado e salgadinhos de milho.
Endereços:
Em uma frigideira grande, em fogo médio, adicione a carne moída e a linguiça de chouriço (sem a tampa).
Cozinhe até não ficar mais rosado, quebrando a carne durante o cozimento.
Adicione a carne cozida ao seu fogão lento de 6 litros, juntamente com tomates picados, feijão preto, pimentão verde, pasta de tomate, pimentão, cebola amarela, milho, tempero de taco, pimenta em pó, páprica defumada, cominho, sal kosher e Pimenta. Mexa juntos.
Comece adicionando 3 xícaras de caldo e cozinhe em fogo alto por pelo menos 6 horas. O pimentão não deve secar, mas se o fizer, basta adicionar um pouco mais de caldo.
Sirva coberto com creme de leite, jalapeños, limão, abacate, queijo ou salgadinhos de milho.
