Confortável ensopado de carne de porco e repolho para a receita de cozimento lento
O ensopado de carne de porco e repolho é um alimento reconfortante que o abraçará de dentro para fora. Cozinha durante horas no fogão lento enquanto você faz o seu dia.
Há apenas alguns dias em que você deseja que o seu jantar ferva e cozinhe com o delicioso aroma que permeia a casa o dia todo.
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Encontrei esta receita no novo livro de receitas Taste Of Home, chamado “As receitas mais amadas” (página 617), e acabei dando mais do meu gosto à medida que o dia avançava.
O tempo de preparação desta receita leva cerca de 15 minutos antes que você possa adicionar todos os seus ingredientes à panela lenta, mas depois disso, basta apenas mexer aqui e ali.
Então, cerca de uma hora antes de servir, adicionar alguns ingredientes simples (apenas para dar um pouco de creme ao ensopado) irá deliciar seu paladar e mantê-lo voltando por segundos.
Na minha estimativa aproximada, você também não precisa se sentir culpado porque acho que esse é um ensopado relativamente saudável, com muito pouca gordura e cheio de legumes. Seja o juiz …
ESTILO DE CARNE E REPOLHO {IMPRIMIR ESTA RECEITA}Adaptado de Taste Of Home Serve 6-8
2 costeletas de porco desossadas (cerca de uma polegada de espessura) cortadas em cubos de 1-2 ″ 1 colher de sopa de azeite com sal e pimenta 1 cebola roxa média (fatiada) 1 repolho pequeno, sem caroço e fatiado 4-5 batatas vermelhas médias, cortadas em cubos 1-2 ″ 5 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodadas de 1 ″ 1 1/2 xícaras de cidra de maçã 2 latas de creme de aipo (não diluído) 1 colher de sopa de alho picado 1 colher de chá de semente cominho 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de vinagre de maçã 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
-Em uma frigideira grande em fogo médio / alto, doure bem os cubos de porco. Tempere com sal e pimenta. – No fundo da panela, cubra metade da cebola, metade do repolho, cenoura e batata vermelha. Tempere cada camada com um pouco de sal e pimenta. Adicione a carne de porco dourada. Coloque a cebola e o repolho restantes sobre a carne de porco. Na mesma frigideira que doura a carne de porco, em fogo médio / baixo, adicione a cidra de maçã (raspando os pedaços dourados na parte inferior da panela), o creme de aipo, alho, sementes de cominho e sal e pimenta adicionais . Bata até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Retire do fogo e despeje a mistura sobre os ingredientes na panela lenta. – Cubra e coloque a panela em fogo alto e cozinhe por cerca de 3-4 horas. – Remova a tampa e mexa o ensopado para combinar todas as camadas. -Recoloque a tampa e abaixe a panela para baixa temperatura. .- Deixe o ensopado continuar a cozinhar por mais 2-3 horas. – Cerca de uma hora antes de servir, adicione a manteiga, o vinagre e o açúcar mascavo e mexa bem para misturar. -Deixando a tampa, ligue novamente o fogão lento. e permita que parte do líquido evapore e engrosse antes de servir. – Sirva o ensopado em tigelas e sirva com um pouco de pão duro para absorver o caldo delicioso!
Lá … você acabou de ser abraçado! Espero que você possa sentir isso! ?
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Até comermos novamente
