Chucrute bávaro

Receita clássica de chucrute com maçã picada e bagas de zimbro.

Crédito da fotografia: Elise Bauer

Um dos nossos acompanhamentos favoritos é chucrute quente, delicioso servido com carne de porco ou bockwurst – uma leve salsicha alemã.

Você também pode fazer um sanduíche com pão de centeio escuro torrado ou grelhado, Jack derretido, havarti ou queijo Muenster, chucrute e abacate.

Receita de chucrute bávaro

Ingredientes

• 1 lata ou frasco de chucrute de 16 onças (o melhor é chucrute fresco em potes, encontrado na seção refrigerada de um supermercado)
• 1 xícara de vinho branco
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/2 xícara de maçã descascada e picada
• 10 bagas de zimbro, rachadas
• Sal e pimenta
• 1 colher de sopa de azeite virgem extra

Método

Coloque o chucrute em uma panela. Adicione o vinho, a cebola, a maçã, os frutos de zimbro, o sal, a pimenta e o azeite. Leve para ferver e deixe ferver por 30 a 45 minutos, até que a cebola esteja macia.

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Elise Bauer

Elise Bauer é a fundadora da Simply Recipes. Elise lançou o Simply Recipes em 2003 como uma forma de acompanhar as receitas de sua família e, ao longo do caminho, transformou-o em um dos sites de culinária mais populares do mundo. Elise se dedica a ajudar os cozinheiros domésticos a terem sucesso na cozinha. Elise é graduada pela Stanford University e mora em Sacramento, Califórnia.

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