Lista de livros recomendados de 2013

Procurando aquele livro presente perfeito para um cozinheiro que adora comida em sua vida? 2013 foi um ano excepcional para livros de receitas e redação de alimentos. Aqui está uma lista de treze dos meus favoritos e uma breve descrição de por que você também pode gostar deles.

Para o cozinheiro que faz jardinagem

1. Bountiful de Todd Porter e Diane Cu

Bountiful é Bonito. Os blogueiros de comida e fotógrafos extraordinários Todd Porter e Diane Cu, do White on Rice Couple, criaram um livro de receitas visualmente deslumbrante, cheio de receitas inspiradas no que eles cultivam em seu jardim no sul da Califórnia. Você é jardineiro? Então você vai adorar a forma como as receitas deste livro são organizadas, pelas frutas e vegetais que nós, jardineiros, adoramos cultivar.

Para o comedor de carne e vegetais

2. Nom Nom Paleo por Michelle Tam e Henry Fong

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e “Look Inside” neste livro. De todos os livros de receitas que encontrei nos últimos anos, Nom Nom Paleo: Food for Humans, de Michelle e Henry, é o mais divertido. Não só é embalado com fotos de arregalar os olhos, incluindo imagens para instruções de método passo a passo, o ex-cartunista de Cal Berkeley Henry apimenta o livro com divertidas caricaturas de Michelle e sua família, fornecendo dicas instrutivas e humoristas. As receitas vão muito além de bife e alface e são interessantes o suficiente para inspirar qualquer pessoa a experimentar suas refeições feitas à mão e paleo amigáveis. (O livro será lançado em 17 de dezembro de 2013. Veja seu blog, Nom Nom Paleo para mais detalhes do livro e receitas paleo.)

Para o amante da história

3. A History of Food in 100 Recipes de William Sitwell

Este é mais um livro de história do que um livro de receitas, perfeito para os fãs de história entre nós. De descrições de uma receita de ensopado de cordeiro esculpida em argila há 4.000 anos ao chocolate quente de um conquistador de Cortez, da zabaglione de Catherine de Medici à torta de ameixa de Alice Water, A History of Food in 100 Recipes é apenas isso, uma brincadeira cativante no tempo pontuada com receitas. (Veja a crítica da The New Yorker.)

Para o aluno com uma churrasqueira George Foreman

4. The Ultimate Panini Press Cookbook, de Kathy Strahs

Recebi uma prensa panini há alguns anos como um presente, apenas para ser relegada a um canto escuro da minha despensa, atrás de alguns potes grandes e raramente usados. Soa familiar? Felizmente, tirei a imprensa de seu esconderijo para experimentar as receitas de The Ultimate Panini Press Cookbook, também blogueira de culinária Kathy Strahs. Que delícia é este livro! Repleto de receitas criativas e fáceis para uma prensa panini ou qualquer grelha de bancada (as receitas seriam perfeitas para uma grelha George Foreman). Você sabia que pode grelhar um bife em uma panini press? Que tal uma roda de brie? Ou uma mistura de vegetais? Não se trata apenas de queijo grelhado (embora Deus saiba que adoro queijo grelhado).

Para o francófilo vegetariano

5. The French Market Cookbook: Vegetarian Recipes from My Parisian Kitchen por Clotilde Dusoulier

A parisiense Clotilde deixou sua marca cedo no mundo dos blogs de comida com seu blog de criação de bares Chocolate & Zucchini, agora com dez anos. Com o The French Market Cookbook, Clotilde volta sua atenção para as receitas vegetarianas, refletindo sua dieta atual que está se afastando da carne e se voltando para mais frutas e vegetais frescos da fazenda.

Para qualquer francófilo

6. Dominando a Arte de Comer Francês por Ann Mah

Quando a jornalista Ann Mah se vê sozinha em Paris por um ano enquanto seu marido está em serviço internacional no Iraque, ela mergulha fundo nos pratos regionais da França. Neste livro de memórias lindamente escrito, Ann viaja pelo país compartilhando histórias e receitas de clássicos franceses, como salada Lyonnaise em Lyon, cassoulet em Castelnaudary e Carcassonne, choucroute na Alsácia, crepes na Bretanha e Soupe au Pistou na Provença. Uma leitura deliciosa.

Para quem precisa de conforto

7. Feito em Casa com Amor por Jennifer Perillo

A essência da cozinha é nutrir a nós mesmos e aos outros. Jennie faz isso muito bem com seu Caseiro com Amor, compartilhando as receitas reconfortantes que ela faz para alimentar sua família enquanto a ajuda a chorar a perda de seu marido. Bela fotografia do renomado fotógrafo de alimentos Penny de los Santos.

Para o apreciador de queijo

8. Derreter: The Art of Macaroni and Cheese por Garrett McCord e Stephanie Stiavetti

Mac e queijo nunca mais serão os mesmos. Em Melt, Garrett e Stephanie redefinem o gênero, usando queijos artesanais e combinações de sabores maravilhosamente criativos. Pense em macarrão e queijo, o mais amplamente definido possível. Perfeito para o amante de queijo e cozinheiro criativo.

Para o chef, caçador ou pato aficionado

9. Pato, Pato, Ganso de Hank Shaw

Você sabia que existem mais de 10 milhões de caçadores de patos nos EUA? O escritor de Simply Recipes e blogueiro Hunter Angler Gardener Cook, Hank Shaw, tem a missão de inspirar os caçadores a usar o pássaro inteiro, como o nariz com a cauda, ​​mas, neste caso, pés no bico. Se você não é um caçador, mas apenas um pato (ou ganso), este livro está repleto de receitas testadas, criativas e absolutamente deliciosas (várias delas neste site).

Quem não ama abacates?

10. Absolutely Avocados por Gaby Dalkin

Eu realmente preciso dizer algo sobre este livro? São abacates! A comida maravilhosa. A autora Gaby Dalkin de What’s Gaby Cooking é provavelmente a única pessoa que conheci que ama abacates tanto quanto eu. Eu poderia comer um por dia e nunca me cansar disso. Se você também adora abacates e quer mais ideias sobre o que fazer com eles além do guacamole, este livro é imprescindível.

Almoços para os pequeninos

11. Almoços Weelicious por Catherine McCord

Tem filhos para alimentar? Super mamãe A blogueira de comida Weelicious Catherine McCord compartilha ideias fabulosas de almoço para crianças que são coloridas, fáceis, nutritivas e divertidas! (Ótimas ideias também para adultos.)

Asiático fácil!

12. Favoritos asiáticos saudáveis ​​do Steamy Kitchen, da Jaden Hair

Ora aqui está uma mulher cuja “joie de vivre” me inspira todos os dias, Jaden Hair. O slogan do Steamy Kitchen é “Rápido, fresco e simples o suficiente para a ceia desta noite” e seu livro cumpre essa promessa e muito mais, com receitas asiáticas que são maravilhosamente acessíveis até mesmo para o cozinheiro iniciante.

Para celebrações do feriado da família ao longo do ano

13. The Pioneer Woman Cooks: A Year of Holidays de Ree Drummond

Nossa pioneira favorita, Ree Drummond, lançou seu terceiro livro de receitas mais vendido, A Year in Holidays, bem a tempo para os feriados. Os feijões verdes com tomates do livro enfeitaram nossa mesa de Ação de Graças este ano, com grande apreço pelos convidados reunidos (dica, o bacon torna tudo melhor, uma verdade universal que Ree conhece há algum tempo). Este livro está repleto de receitas agradáveis ​​à multidão para eventos de férias ao longo do ano.

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