Chouriço e abóbora

Comece o seu dia da melhor maneira com este saboroso chouriço e abóbora com abóbora. Legumes sazonais e chouriço com um ovo frito. Com os preparativos para o outono, tenho procurado incorporar mais legumes da estação em nossas refeições. Algumas semanas atrás, estávamos visitando meus sogros nas Montanhas Brancas do Arizona e decidi fazer o café da manhã para a família. Minha sogra tem um pequeno jardim, então eu tinha pimentos frescos para acompanhar os legumes que colhemos no dia anterior em um mercado ao ar livre. [bctt tweet = “Chorizo ​​and Butternut Squash Hash #breakfast #spicy # 12bloggers”] Ele Hash é um excelente prato de café da manhã, porque você pode realmente colocar qualquer coisa nele. O chouriço é uma ótima maneira de incorporar uma tonelada de sabor, porque os temperos já estão lá, sem adicionar muito mais. Além de qualquer prato, você pode cobrir com um ovo frito, é maravilhoso! Quando eu estava fazendo isso, percebi que seria uma ótima adição aos 12 meses de escrita dos Bloggers. Caso você tenha visto essas receitas incríveis, 12 blogueiros se reúnem todos os meses para criar uma receita com 12 ingredientes ou menos, todos centrados em torno de 1 ingrediente principal. No mês passado, fiz Spicy Maple e Brown Sugar Wings para a recapitulação! Este mês, apresentamos receitas de abóbora doces ou salgadas e todas são incríveis! Não deixe de visitar meus blogueiros e seus deliciosos pratos!

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Loriann

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Chouriço e abóbora

Chouriço e Butternut Squash Hash tem legumes sazonais e chouriço com um ovo frito.

Tempo de cozimento 30 minutos

Tempo total 30 minutos

Porções: 4

• 1 libra de chouriço de porco
• 2-3 estragou o azeite virgem extra opcional
• 1 abóbora mediana limpo e cortado em 1/2 pedaços
• dois inhame médio descascados e cortados em pedaços de 1/2 polegada
• 1 pimentão verde médio picado
• 1 cebola mediana picado
• 1 Pimenta jalapeno pequeno semeado e picado.
• 1/2 colher de sopa Orégano seco
• 1/4 Taça de caldo de galinha ou vegetal
• 4 ovos grande
• Sal e pimenta a gosto

• Aqueça uma frigideira grande antiaderente coberta. Adicione o chouriço, quebre e cozinhe até ficar pronto. Retire da panela e escorra em uma toalha forrada de papel.

• Escorra o excesso de gordura da panela; Se você usar chouriço magro, adicione óleo.

• Adicione a abóbora e as batatas, cozinhe 5-6 minutos. Mexendo de vez em quando.

• Adicione a cebola, pimentão e temperos, cozinhe 3-4 minutos. Misture levemente salgado.

• Adicione a água e raspe os pedaços do fundo da panela. Cubra, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 6-8 minutos até a abóbora e a batata ficarem macias.

• Retire a tampa e deixe cozinhar o líquido, 2-3 minutos. Sal e pimenta a gosto.

• Prepare os ovos com base na preferência pessoal.

• Top porções individuais de haxixe com 1 ovo e sirva imediatamente.