Caçarola de macarrão com queijo com presunto e ervilhas

Nós tínhamos Caçarola de macarrão com queijo Para o jantar recentemente e todos gostaram. A adição de presunto e ervilha faz o que muitos consideram um enfeite uma refeição completa. Esta caçarola saborosa é uma ótima maneira de usar o presunto restante, ou você pode comprar presunto desossado e cortá-lo em porções possíveis para armazenar no freezer. Macarrão com queijo com presunto e ervilha é o perfeito Comida confortávelÓtimo para uma refeição durante a semana, semelhante aos nossos incríveis Macaroons Cremosos Crockpot!

Caçarola de macarrão com queijo com presunto e ervilhas

Usei minha receita de macarrão e queijo Easy Stovetop para este delicioso prato assado. Eu servi essa caçarola de macarrão com queijo com e sem farinha de rosca, é ótimo de qualquer maneira. Algumas pessoas, como a cobertura de seu bolo de carne, e outras preferem o molho, sirvam esse prato como quiser.

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Algumas dicas de culinária:

1. Eu uso o vermute nesta receita, mas você pode substituí-lo por água ou caldo de galinha.
2. Você não é fã de ervilhas? Tente substituir o seu vegetal favorito.
3. Você fará um roux, o que ajudará a engrossar o molho.
4. Esta receita pede macarrão tradicional, mas você pode usar qualquer macarrão que o faça feliz.
5. Embora a receita exija migalhas de pão Panko, qualquer tipo de biscoito ou migalhas funcionará.

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Ingredientes que você precisará

Para o macarrão com queijo:1 quilo de macarrão com cotovelo seco 4 colheres de sopa de manteiga sem sal 4 colheres de sopa de farinha 1 colher de chá de sal 1/4 de colher de chá de pimenta 1/4 de colher de chá de colorau 1/4 de colher de chá de mostarda seca 2 xícaras de leite 1 xícara de cheddar picado desfiado 1/2 xícara de gouda defumada 1/2 xícara de queijo americano ralado

Para acessórios:1 colher de sopa de azeite 2 chalotas grandes, fatias finas de 10 onças de presunto cozido, cortado em cubos 1/4 de xícara de vermute seco 1 xícara de ervilhas congeladas

Adição:3/4 xícara de farinha de rosca panko

Utensílios de cozinha úteis:

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Esta caçarola de macarrão com queijo foi adicionada à nossa rotação semanal de refeições. Se você tentar, me avise nos comentários. Espero que você goste!

Confira todas as nossas receitas de macarrão com queijo aqui.

Macarrão e queijo com presunto, ervilha e cebolinha

Velocidade de impressão

Tempo de preparação: vinte minutos

Hora de cozinhar: vinte minutos

Tempo total: 40. minutos

Porções: 6 6 Porções

Para o macarrão com queijo:

• 1 libra caixa de macarrão com cotovelo seco
• 4 4 colher de sopa manteiga sem sal
• 4 4 colher de sopa farinha
• 1 colher de chá Sal
• 1/4 colher de chá Pimenta
• 1/4 colher de chá pimentas
• 1/4 colher de chá mostarda seca
• dois copo Leite
• 1 copo queijo cheddar ralado
• 1/2 copo Gouda defumado ralado
• 1/2 copo queijo americano ralado

Para acessórios:

• 1 colher de sopa azeite de oliva
• dois chalotas grandes fatias finas
• 10 onças Presunto cozido corte em cubos pequenos
• 1/4 copo vermute seco
• 1 copo Ervilhas congeladas

Adição:

• 3/4 copo Pão ralado Panko

• Pré-aqueça o forno a 350 F. Pulverize levemente ou unte uma assadeira 13 × 9.

• Leve uma panela de água coberta para ferver em fogo alto.

• Aqueça o óleo em fogo médio-alto na frigideira de 10 polegadas. Refogue as chalotas até dourar, 2-3 minutos. Adicione presunto; continue a refogar até que a carne comece a dourar, cerca de 2 minutos. Adicione o vermute e cozinhe até o líquido quase evaporar, cerca de um minuto. Adicione as ervilhas e cozinhe mais alguns minutos.

• Enquanto isso, em fogo baixo, derreta a manteiga em uma panela com fundo pesado. Misture a farinha, sal, pimenta, páprica e mostarda seca. Quando a manteiga derreter, adicione a mistura de farinha à manteiga e use um batedor para fazer o seu roux. Continue batendo e adicione lentamente o leite, batendo para combinar todos os ingredientes. Aumente ligeiramente o fogo e mexendo sempre, engrosse a mistura. Você pode ver bolhas ocasionais, e tudo bem, mas não quer que ferva, apenas engrosse. Quando engrossar, retire do fogo e adicione os queijos ralados, usando o batedor para combinar até derreter e homogêneo.

• Escorra o macarrão (não enxágue, o amido ajuda o queijo a grudar no macarrão) e coloque-o em uma tigela grande. Despeje o molho de queijo sobre o macarrão e mexa para cobrir bem.

• Adicione a mistura de chalota e ervilha ao macarrão com queijo. Despeje a mistura de macarrão com queijo na frigideira 13×9 e cubra com a farinha de rosca panko. Asse 20 minutos.

adaptado de todas as receitas

Esta publicação foi originalmente publicada neste blog em 5 de março de 2011.