Brownies de tiramisu
Os brownies de tiramisu combinam uma base de brownie cakey, biscoitos fofos de ladyfinger, café forte e mascarpone cremoso para uma versão em bar portátil da sobremesa italiana clássica favorita de todos.
Na semana passada, recebi uma mensagem de texto da minha amiga Erin perguntando se eu gostaria de me juntar a ela para uma aula de musculação.
No estilo Jamie, comecei a fazer a ele nada menos que 152 perguntas sobre a classe. Tudo, desde a localização e tamanho da classe até a temperatura geral da aula, foi coberto antes de eu concordar em participar.
Veja bem, eu realmente não gosto de exercícios em grupo. Eu acho que aquele barco zarpou quando eu estava no ensino médio e tentei dar uma aula de aeróbica em uma academia local.
Digamos que eu errei o degrau, fazendo minha pequena torre desmoronar sob meus pés e eu caí diretamente em minha bunda.
A partir da semana passada, minha rotina de exercícios consistia em dois dias de Pilates e passeios esporádicos na minha bicicleta Peloton.
Depois de assistir a essa aula de treinamento com pesos, mal consegui andar nos próximos dois dias porque minha bunda estava muito dolorida, como se estivesse tão ruim que tomei um par de Advil DUAS VEZES em um dia e não sou drogada.
Mas eu passei totalmente na turma inteira e até me inscrevi no mês inteiro de junho. Eu vou mantê-lo informado.
Pode não ser janeiro, mas estou sempre pronto para tentar uma nova rotina. Quem sabe, outra turma como essa e eu posso substituir o trauma da minha escola por um pesadelo totalmente novo.
Enquanto isso, estarei aqui tentando não comer as calorias que queimei nos Tiramisu Brownies, mas confie em mim, ficarei tentado.
Tiramisu está lá em cima com minhas sobremesas favoritas. Não é exatamente o nível de cheesecake, mas como tem essa textura de pudim, com muito sabor de café, você sabe que sou fã.
Você pode estar se perguntando se combinar a massa de brownie e os dedos da mulher funciona. Funciona ASSIM, pessoal.
Adicione esse delicioso tiramisu cremoso, que é café, e esses brownies são algo realmente especial.
POR QUE EU AMO TIRAMISU
Lembro-me claramente da primeira vez que tomei tiramisu. Foi em uma festa de aniversário que meus pais organizaram para mim após o divórcio.
Meus pais se lidaram muito bem após o divórcio e se certificaram de que todos pudéssemos celebrar momentos especiais juntos.
Todos, inclusive minha madrasta, sentaram-se para comer no Buca di Beppo. Tomamos pratos familiares de espaguete e salada e terminamos a refeição com um enorme prato de tiramisu.
Foi literalmente amor à primeira mordida.
Mesmo estando no ensino médio, ainda me lembro como aquela primeira mordida de tiramisu me fez sentir.
O queijo mascarpone cremoso e levemente picante, o café rico e os dedos macios da dama: era puro prazer e conforto.
Por mais que eu goste de um tiramisu clássico, também adoro receitas que adicionam um toque divertido, como o Tiramisu Martini ou os Copos de pudim de chocolate branco Tiramisu.
Brownies de tiramisu são outro toque divertido e moderno nesta sobremesa clássica. Eles ainda têm todos os sabores familiares – queijo mascarpone, chocolate preto, dedos de mulher e café italiano torrado escuro – mas são em forma de barra, tornando-os totalmente portáteis e perfeitos para festas e refeições.
COMO FAZER TIRAMISU BROWNIES
Uma das melhores coisas sobre os brownies de tiramisu é que eles parecem tão deliciosos quanto gostam. Os brownies cakey, os biscoitos de gengibre e a cobertura de mascarpone formam três belas camadas quando os brownies são cortados.
Depois de fazer a massa de brownie, adicione quase uma xícara à frigideira preparada.
Uma camada de dedos é colocada em cima. Vá em frente e pressione levemente os biscoitos na massa de brownie antes de espalhá-los com um forte café ou café expresso italiano.
Depois de misturar a cobertura de mascarpone, despeje sobre os dedos e cubra com as colheres de sopa da massa restante de brownie. Use um palito de dente para agitar levemente as colheres de massa de brownie no topo do mascarpone.
Após o cozimento, as camadas de brownie e mascarpone irão girar entre os dedos das joaninhas. Depois de fatiado, você revelará os dedos e a base do brownie.
Leve esses tiramisu para um piquenique de verão, leve-os para um churrasco ou aprecie-os no seu deck traseiro.
Ingredientes
Para a massa de brownie
- 12 onças Pedaços de chocolate
- 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos inteiros
- 4 claras de ovos
- 1 xícara de farinha de bolo
Para o recheio de mascarpone
- 8 onças de queijo mascarpone, temperatura ambiente
- 8 onças de queijo creme, temperatura ambiente
- 1/4 xícara de açúcar
- 4 claras de ovos
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
Para os brownies
- 1 pacote de pão de gengibre macio
- 1 xícara de café torrado italiano, fabricado
Instruções
- Em uma tigela grande, derreta o chocolate. Mexa até ficar homogêneo e deixe esfriar.
- Aqueça o forno a 350 ° F. Linha 13 ″ x 9 ″ assadeira com papel manteiga.
- Adicione o chocolate a uma tigela para misturar com o acessório de picolé. Bata a manteiga seguida de 1 xícara de açúcar e os 4 ovos e 4 claras. Adicione a farinha e misture em velocidade baixa até combinado. Despeje a massa na assadeira preparada, reservando 1 xícara da massa de brownie.
- Coloque os dedos virados para baixo na massa e empurre um pouco para baixo. Usando um pincel de pastelaria, escove cuidadosamente o café moído sobre os dedos até que estejam saturados.
- Em outra tigela, misture o queijo mascarpone, queijo creme e 1/4 de xícara de açúcar, 4 claras de ovos e extrato de baunilha. Espalhe a cobertura sobre os dedos das mulheres sobre os dedos das mulheres. Espalhe uma colher de sopa de massa de brownie sobre o recheio cremoso e enrole-o suavemente com um palito de dente ou faca.
- Asse por 45 a 50 minutos ou até o centro estar quase pronto e os brownies começarem a se separar dos lados da panela. Refrigere completamente na panela antes de cortar.
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Informação nutricional
Desempenho 24 Tamanho da porção 1 brownie Valor por proporção Calorias 320 Gordura total 22g Gordura saturada 13g Gordura trans 0g Gordura insaturada 8g Colesterol 86mg Sódio 109mg Carboidratos 25g Fibra 1g Açúcar 19g Proteína 7g
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