Pão de abóbora com alimentadores de alimentos …

Receita do Camber Wilson dos ranhos do alimento

1 pacote de levedura seca de crescimento rápido

1/4 xícara de água morna

1/4 xícara de leite morno

1 xícara de abóbora

1/2 xícara de manteiga derretida

1/4 xícara de açúcar

1 colher de chá de sal

1 1/2 colheres de chá de torta de abóbora

2 ovos batidos

4 1/2 – 5 xícaras de farinha de trigo

Doce

1/4 xícara de manteiga

1/2 xícara de creme de leite

1/2 xícara de açúcar mascavo

1 colher de sopa de xarope de milho claro

1 colher de chá de extrato de baunilha

Montagem

3/4 de xícara de nozes picadas

1 1/2 xícaras de açúcar

1 colher de chá de tempero de torta de abóbora

1/2 colher de chá de canela em pó

1/2 xícara de manteiga derretida

Em uma tigela pequena, dissolva o fermento em água morna. Deixou de lado. Em uma tigela grande, misture o tempero do leite, abóbora, manteiga, açúcar, sal e torta de abóbora. Bata os ovos e a mistura de fermento dissolvido. Adicione 2 1/2 xícaras de farinha e misture até misturar bem. Adicione as 2 – 2 1/2 xícaras restantes de farinha até que a massa não fique mais pegajosa.

Nesse ponto, troque o acessório de amassar no misturador ou gire na superfície enfarinhada; amasse até a massa ficar lisa e elástica, cerca de 3-5 minutos. Coloque a massa em um recipiente coberto com óleo de spray, virando uma vez para cobrir toda a superfície da massa. Cubra e deixe crescer em um local quente por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Enquanto isso, faça um caramelo combinando manteiga, creme de leite, açúcar mascavo, xarope de milho e baunilha em uma panela média. Deixe ferver em fogo médio e cozinhe, mexendo continuamente, até o caramelo atingir 210-215 graus F (cerca de um minuto após a fervura). Despeje metade do caramelo em uma frigideira canelada untada de 10 polegadas. Polvilhe metade das nozes sobre o caramelo.

Perfure a massa em 40 bolas (cerca de 1 polegada de diâmetro). Em uma tigela pequena, misture o tempero com açúcar, canela e torta de abóbora. Coloque a manteiga derretida em outra tigela. Enrole as bolas na manteiga e depois na mistura de açúcar.

Coloque 20 bolas na panela em cima do caramelo. Cubra com o restante do caramelo e nozes. Enrole as bolas restantes em manteiga e açúcar e coloque-as em cima das bolas em um recipiente de tubo. Deixe descansar por 20 minutos.

Coloque a frigideira canelada na assadeira e asse a 180 ° C por 30-35 minutos ou até que a parte superior fique dourada. Refrigere o pão na panela em uma gradinha por 10 minutos antes de investir em uma travessa. Servir quente.