Bolo De Mirtilo

Método

1 Pré-aqueça o forno e prepare uma forma de mola: Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte levemente com manteiga uma forma de mola de 20 ou 9 polegadas e polvilhe com farinha. Ou use uma forma de bolo redonda de 20 a 23 cm, manteiga e polvilhe com farinha e forre o fundo com papel manteiga.

2 Misture a farinha com o fermento e o sal: Bata vigorosamente 1 xícara de farinha com o fermento, o sal e a canela e reserve.

3 Faça a massa: Na batedeira, bata a manteiga em velocidade média alta por 2 minutos. Adicione o açúcar e bata até obter um creme claro e fofo, mais alguns minutos. Junte o extrato de baunilha.

Adicione os ovos um de cada vez e bata até ficar bem misturado. Junte as raspas de limão se usar.

Reduza a velocidade da batedeira para baixa e lentamente adicione a mistura de farinha, batendo até ficar homogêneo.

4 Despeje a massa na assadeira preparada.

5 Misture as frutas vermelhas com a farinha e o suco de limão e coloque sobre a massa: Misture as bagas com a colher de chá restante de farinha e o suco de limão em uma tigela. Coloque a mistura de frutas vermelhas sobre a massa.

6 Asse: Asse na grelha do meio no forno por 45 a 55 minutos a 350 ° F ou até que um testador inserido no centro saia limpo.

Retire do forno e deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos.

Deslize com cuidado uma faca fina ao redor das bordas do bolo para soltá-lo da assadeira.

7 Polvilhe com açúcar de confeiteiro para servir: Transfira o bolo para uma bandeja, com a baga voltada para cima. Polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro para servir.

Olá! Todas as fotos e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Por favor, não use nossas fotos sem permissão prévia por escrito. Obrigado!