BOLO DE MANDARINO LARANJA COM GELADO DE ABACAXI
O bolo de tangerina com cobertura de abacaxi é tão leve e refrescante e o bolo perfeito para o verão (ou qualquer outro momento)! A receita começa com uma mistura de bolo e tangerina e a cobertura é feita com pudim de abacaxi e baunilha.
O bolo de tangerina é muito fácil de fazer e o “glacê” é muito mais leve que o glacê tradicional que eu amo. Eu realmente não gosto de cobertura de bolo tradicional, mas a cobertura de abacaxi para esta receita de bolo é completamente diferente. O glacê é tão leve que você pode comê-lo pelas colheres de sopa, é tão delicioso! Também adoro que este bolo comece com uma mistura de bolo em caixa e exija apenas alguns ingredientes simples – existem apenas três ingredientes no recheio do bolo!
O bolo de laranja com tangerina é uma das minhas sobremesas favoritas há anos e eu não sou nem um grande fã de bolos, é algo que diz! Há algo sobre um sabor leve e frutado ao bolo que o torna a sobremesa perfeita. Mesmo que você não se considere uma torta, tente esta. É tão úmido e cheio de sabor que é comido frio, fazendo com que pareça uma sobremesa muito mais elegante do que uma simples torta de ol ‘! Combinando os sabores refrescantes e leves deste bolo de tangerina e a cobertura, prometo que este bolo será um grande sucesso na sua próxima festa!
Ingredientes no bolo de tangerina
Para fazer um bolo de mandarina, você precisará de:
-uma mistura de bolo amarelo
-1/2 xícara de óleo (Você pode usar óleo vegetal comum, mas tNas últimas vezes que fiz esse bolo, usei óleo de coco e é perfeito para esse bolo. Você realmente não pode provar muito do sabor do coco. Eu esperava que o sabor fosse um pouco mais forte porque combinaria muito bem com laranjas e abacaxi! Mas a consistência continua a mesma e eu gosto de sentir que também torna o bolo um pouco mais saudável!
-4 ovos
-11 oz lata de tangerina (com o suco!)
Para fazer a cobertura de abacaxi para o bolo de mandarina, você precisará de:
-um recipiente de 8 onças de chicote fresco
-1 lata pequena de abacaxi triturado (8 oz) – não escorra o suco!
-1 pacote pequeno de pudim de baunilha instantâneo
Como fazer bolo de mandarina:
Para fazer o bolo, misture todos os ingredientes e despeje-os em uma panela untada. Se você estiver usando uma panela 9X13, o bolo assará a 350 por 35 minutos. Se você preparar o bolo em uma panela (em vez de uma 9X13), o tempo de cozimento será mais próximo de 45 minutos.
Depois que o bolo esfriar, faça o glacê de abacaxi. Misture o abacaxi e o pudim em uma tigela média. Deixe a mistura descansar por alguns minutos até engrossar um pouco e depois dobre o Cool Whip.
Espalhe a cobertura de abacaxi sobre o bolo e mantenha-o na geladeira até que esteja pronto para servir. Desfrutar!
Mantenha as sobras refrigeradas também. Eu acho que é por isso que este é o meu bolo favorito de verão: é servido frio!
Dicas para fazer um bolo em uma panela Bundt (e tirar o bolo da panela também!)
Não há nada pior do que fazer um delicioso pão de ló e depois ficar preso ao tentar tirá-lo da panela! Pode levar algumas tentativas e erros, dependendo do tipo de bandeja Bundt que você está usando, mas ao longo dos anos, aprendi algumas dicas que ajudam a garantir que seu bolo saia com sucesso.
–Use uma frigideira antiaderente de qualidade como esse. Eles não são muito caros e o investimento valerá a pena quando seus bolos forem sempre lindos!
–Unte a frigideira! Eu sei. Você se pergunta por que precisa lubrificar uma frigideira antiaderente, porque geralmente não. De fato, a maioria das panelas antiaderentes diz para você não usar spray de cozinha, porque ele se acumula na panela e a torna menos eficaz ao longo do tempo. Isso é verdade, mas você ainda precisa untar a panela de alguma forma ou é provável que grude. Eu tenho uma frigideira antiaderente muito boa de Bundt e fiquei empolgada em experimentá-la porque eles me disseram que nada iria grudar e que não havia necessidade de lubrificá-la. O bolo ficou totalmente preso na panela quando estava pronto!
Se você tiver uma frigideira antiaderente, unte com manteiga derretida. Tive melhor sorte com manteiga do que com manteiga. Derreta um pouco de manteiga e aplique todo o interior da bandeja com um pincel de confeitar.
Se você não tiver uma frigideira antiaderente, poderá usar esse tipo de spray de cozinha – ele funciona milagrosamente porque há farinha misturada com o spray. Eu tenho uma frigideira mais antiga que é antiaderente e, quando uso esse spray, meus bolos Bundt saem perfeitamente sempre. Se a sua frigideira for muito antiga e o interior estiver muito riscado e os bolos estiverem grudados, talvez seja hora de comprar uma nova frigideira!
Além disso, certifique-se unte a panela antes de despejar a massa. Se você lubrificar a panela muito cedo, o óleo poderá pingar no fundo da panela, deixando os lados menos revestidos.
– Deixe o bolo esfriar antes de tentar tirá-lo! Se você tentar retirar o bolo logo após tirá-lo do forno, ele provavelmente se desfará. Você também não deve deixar esfriar completamente, mas deixar o bolo descansar por cerca de 10 minutos deve permitir que o bolo esfrie o suficiente para sair facilmente da panela Bundt.
– Solte as bordas do bolo com uma faca. Se você virar a panela Bundt e esperar alguns minutos e ela ainda não sair, tente identificar qual parte do bolo está congestionada. Geralmente, existem apenas uma ou duas partes coladas e você pode deslizar delicadamente uma faca de manteiga entre o bolo e a lateral da panela para descascá-la.
BOLO DE MANDARINO LARANJA COM GELADO DE ABACAXI
O bolo de tangerina com cobertura de abacaxi é tão leve e refrescante e o bolo perfeito para o verão (ou qualquer outro momento)! A receita começa com uma mistura de bolo e tangerina e a cobertura é feita com pudim de abacaxi e baunilha.
Impressão Pin da taxa
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 35 minutos
Tempo total: Quatro cinco minutos
Porções: 12 porções
- Bolo:
- 1 a mistura de bolo amarelo
- 1/2 copo Petróleo
- 4 4 ovos
- onze oz pode tangerinas com o suco
- Creme:
- 8 oz Chicote fresco
- 1 Vós. pode abacaxi esmagado 8 onças
- 1 Vós. pacote de pudim instantâneo de baunilha
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Para o bolo: misture todos os ingredientes e leve ao forno a 350 por 35 minutos. Se você preparar o bolo em uma panela (em vez de uma 9X13), o tempo de cozimento será mais próximo de 45 minutos.
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Quando o bolo esfriar, misture o abacaxi e o pudim. Deixe descansar por alguns minutos até engrossar um pouco e depois dobre o Cool Whip. Espalhe sobre o bolo e mantenha na geladeira até que esteja pronto para servir. Desfrutar!
* ATUALIZAÇÃO: Nas últimas duas vezes que fiz este bolo, usei óleo de coco e é perfeito para este bolo. Você realmente não pode provar muito do sabor do coco, eu esperava que o sabor fosse um pouco mais forte porque combinaria muito bem com laranjas e abacaxi! Mas a consistência continua a mesma e eu gosto de sentir que também torna o bolo um pouco mais saudável! Notas: Se você estiver usando uma panela, borrife-a muito bem. É muito decepcionante fazer o bolo perfeito e depois fica preso na panela e desmorona! Se ele ainda não sair facilmente, você pode usar uma faca para enrolar as bordas (com cuidado!) Para soltar o bolo e ajudá-lo a sair em uma peça linda. Boa sorte! Além disso, este bolo deve ser mantido refrigerado. Eu acho que é parte do motivo pelo qual este é o meu bolo favorito de verão: é servido frio!
Você pode substituir o Cool Whip?
Se você não conseguir encontrar o Cool Whip onde mora ou prefere não usá-lo em receitas, use chantilly estabilizado. Se você usar apenas chantilly comum, a consistência será muito clara e o creme não se sustentará muito bem quando misturado com a salada de gelatina. É muito simples fazer seu próprio chantilly estabilizado e leva apenas alguns minutos!
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