BATATA CREMOSA E ARGILA PARMESANA

Este é um enfeite “comida de conforto” fantástico que combina bem com carne assada, peru ou qualquer outra coisa que você quiser. Eu amo isso com o meu Dr. Pepper Roast ou mesmo o Slow Cooker Greek Pot Roast ou o Slow Cooker Turkey. Tem um sabor sutil que complementa bem o prato principal.

Batatas e ervilhas parmesão cremoso

• 6-10 batatas vermelhas pequenas, esfregadas e cortadas em cubos (eu cortei as minhas pequenas, provavelmente 3/4 de cubos)
• 1 saco de 16 onças de ervilhas congeladas
• 1/4 xícara de manteiga
• 1/4 xícara de farinha
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Encha uma panela média 3/4 do caminho com água. Adicione cerca de 2 colheres de chá de sal. Deixe ferver e adicione ervilhas congeladas. Mantenha o fogão alto e quando a água ferver novamente, adicione as batatas. Reduza o fogo para médio. Ferva as batatas e as ervilhas por cerca de 15 minutos, até as batatas ficarem macias, mas não se desfazam. (Verifique com frequência após ferver por cerca de 12 minutos; você não quer que eles amolecem demais!)

Escorra as batatas e as ervilhas e reserve.

Na mesma panela, derreta a manteiga. Adicione a cebola em pó e a farinha. Bata rapidamente o leite à medida que a mistura de farinha e manteiga engrosse, adicionando o leite aos poucos. Deixe o leite aquecer e a mistura engrossar novamente antes de adicionar mais, até que todo o leite seja incorporado. Continue batendo até a mistura ficar lisa e cremosa. Adicione um pouco mais de leite se engrossar demais. Adicione o queijo parmesão e bata delicadamente, até que o queijo esteja misturado e derretido.

Adicione as batatas e as ervilhas de volta à panela. Mexa delicadamente para combinar. Sirva com queijo parmesão adicional polvilhado por cima.

Adaptado das receitas favoritas da família

BATATA CREMOSA E ARGILA PARMESANA

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Tempo de preparação: 5 5 minutos

Hora de cozinhar: 25 minutos

Tempo total: 30 minutos

Porções: 6 6 -8

Autor: Jessica ~

• 6-10 pequenas batatas vermelhas esfregou e cortou em cubos (cortei o meu pequeno, provavelmente um cubo de 3/4 “)
• 1 16- oz saco de ervilha congelado
• 1/4 copo manteiga
• 1/4 copo farinha
• 1 copo Leite
• 1 TBSP pó de cebola
• 1/2 copo Queijo parmesão ralado
• sal pimenta Tente

• Encha uma panela média 3/4 do caminho com água. Adicione cerca de 2 colheres de chá de sal. Deixe ferver e adicione ervilhas congeladas. Mantenha o fogão alto e quando a água ferver novamente, adicione as batatas. Reduza o fogo para médio. Ferva as batatas e as ervilhas por cerca de 15 minutos, até as batatas ficarem macias, mas não se desfazam. (Verifique com frequência após ferver por cerca de 12 minutos; você não quer que eles amolecem demais!)

• Escorra as batatas e as ervilhas e reserve.

• Na mesma panela, derreta a manteiga. Adicione a cebola em pó e a farinha. Bata rapidamente o leite à medida que a mistura de farinha e manteiga engrosse, adicionando o leite aos poucos. Deixe o leite aquecer e a mistura engrossar novamente antes de adicionar mais, até que todo o leite seja incorporado. Continue batendo até a mistura ficar lisa e cremosa. Adicione um pouco mais de leite se engrossar demais. Adicione o queijo parmesão e bata delicadamente, até que o queijo esteja misturado e derretido.

• Adicione as batatas e as ervilhas de volta à panela. Mexa delicadamente para combinar. Sirva com queijo parmesão adicional polvilhado por cima.

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