Almôndegas de cordeiro com molho de iogurte, receita fácil
Uma receita fácil para bolinhos de cordeiro assados. Servido com um saboroso molho de iogurte, eles são maravilhosamente saborosos!
Esta receita fácil de almôndega de cordeiro é baseada no sabor intrinsecamente ousado do cordeiro.
Basta misturar algumas especiarias, formar almôndegas e assar. Mergulhados em molho de iogurte de menta, eles são absolutamente deliciosos!
Eu realmente gosto de cordeiro e acho uma mudança refrescante da carne onipresente. Embora geralmente opte por usar carne moída, às vezes anseio pelo sabor ousado do cordeiro.
Exceto por nossa filha caçula, Picky Eater, todos na minha família adoram esses bolinhos. Costumo dobrar a receita para ter sobras nos próximos dois dias!
Bolinhos de cordeiro são saudáveis?
Eu acredito que o cordeiro é saudável. É muito nutritivo. E, embora alguns estudos observacionais tenham vinculado o alto consumo de carne vermelha ao aumento do risco de doença, as evidências são variadas e outros estudos não encontraram essa ligação.
Obviamente, é sempre uma boa ideia, ao comer qualquer tipo de carne, equilibrá-la com uma grande porção de vegetais. E se você ainda não é fã de carne vermelha, pode experimentar estas deliciosas almôndegas de frango.
Os ingredientes que você vai precisar
Você precisará apenas de alguns ingredientes simples para fazer esta receita saborosa. As medidas exatas estão incluídas no cartão de receita abaixo. Aqui está uma visão geral do que você precisará:
- iogurte grego
- Folhas de hortelã fresca
- Suco de limão
- Alho moído
- Sal Kosher e pimenta preta
- Carne de cordeiro moída
- Especiarias: cebola em pó, cominho moído e coentro
Como fazer bolinhos de cordeiro
É tão fácil! Role para baixo até o cartão de receita para obter instruções detalhadas. Aqui estão as etapas básicas:
- Para fazer o molho de iogurte, basta processar os cinco primeiros ingredientes no processador de alimentos.
- Em seguida, faça as almôndegas. Misture o cordeiro moído com sal, pimenta e especiarias. Forme 20 almôndegas.
- Asse em pergaminho ou assadeira forrada com papel alumínio, cerca de 15 minutos a 400 ° F.
Por que assá-los?
Eu gosto de assar almôndegas porque é o método mais fácil, na minha opinião, para cozinhar almôndegas. Na verdade, eu gosto de assar em geral. É um método de cozimento mãos-livres que não envolve mexer e ajustar constantemente.
O que servir com almôndegas de cordeiro?
Eles são realmente ótimos com muitos lados, mas eu quase sempre os sirvo com tomates cereja assados. Os sabores combinam muito bem, e eu posso preparar os dois pratos no mesmo forno. Outro enfeite clássico é a berinjela.
O que fazer com as sobras?
As sobras ficam bem na geladeira em um recipiente fechado por 3-4 dias. Reaqueça delicadamente no microondas com 50% de energia antes de servir.
Vou continuar e admitir que, às vezes, como-os frios, mergulhados em molho de iogurte ou molho de tahine.
Receitas de almôndegas mais saborosas
Nem todo mundo gosta do sabor ousado do cordeiro. Então, se esses bolinhos de cordeiro não são a sua cara, posso sugerir que você experimente algumas das minhas receitas de bolinhos de carne?
Bolinhos assados simples e bolinhos picantes são sempre um grande sucesso quando eu os faço.
Bolinhos de cordeiro assados
Uma receita fácil para bolinhos de cordeiro assados. Servidos com um saboroso molho de iogurte, esses bolinhos de cordeiro assados são muito saborosos.
Tempo de preparaçãoquinze minutos
Hora de cozinharquinze minutos
Tempo total30 minutos
Curso: Prato principal
Cozinha: grego
Palavra chave: cordeiro, almôndegas
Porções: 4 4 porções
Calorias 267
Molho:
- 1 copo iogurte grego sem gordura (Eu usei o Fage 5%)
- 1 copo folhas de hortelã fresca, Livremente embalado
- 1 colher de chá suco de limão fresco
- 1 colher de chá alho moído
- 1/2 colher de chá sal kosher
- 1/4 colher de chá Pimenta preta
Almôndegas:
- 1 Libra. carne de cordeiro moída
- 1 colher de sopa alho moído
- 1 colher de chá sal kosher
- 1/2 colher de chá Pimenta preta
- 1 colher de chá pó de cebola
- 1 colher de chá cominho em pó
- 1 colher de chá coentro
-
Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre uma assadeira grande com papel alumínio e pulverize com spray de azeite.
-
Prepare o molho processando todos os seus ingredientes no processador de alimentos. Transfira para uma tigela pequena.
-
Em uma tigela média, misture os ingredientes da almôndega. Forme 20 almôndegas, cada uma pesando aproximadamente 1 oz.
-
Coloque as almôndegas na assadeira preparada. Asse até ficar bem cozido, cerca de 15 minutos. Sirva as almôndegas de cordeiro imediatamente, com o molho de iogurte de lado.
A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se eles estão antes do uso.
Informação nutricional
Bolinhos de cordeiro assados
Quantidade por porção (5 almôndegas de cordeiro mais 1/4 do molho)
Calorias 267 Calorias da gordura 144
% Valor diário*
Gordura 16g25%
Gordura saturada 8gcinquenta%
Sódio 500mg22%
Carboidratos 5gdois%
Fibra 1g4%
2g de açúcardois%
Proteína 51g102%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
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