A couve-flor de búfalo mais fácil: a garota de Bloor

13/01/20

Esta couve-flor de búfalo mais fácil é um lanche saudável perfeito ou idéia de lanche para a temporada de futebol, e essas mordidas fofas ficam mais saudáveis ​​no forno.Ir para a receita

Ingredientes na couve-flor de búfalo

Obviamente, seu principal ingrediente para esse lanche é uma cabeça de couve-flor. Você obterá o mesmo excelente sabor de búfalo que as asas de búfalo, mas com menos gordura e calorias. É uma ótima opção quando alguns de seus convidados são vegetarianos ou veganos. Você ainda pode oferecer um aperitivo divertido, mas todos, independentemente do plano de dieta, poderão apreciá-lo.

Sempre escolha uma cabeça de couve-flor firme ao toque e bem fechada. Qualquer área que seja macia, descolorida ou que comece a encolher é um sinal de que o vegetal está no seu melhor.

Outros ingredientes necessários para fazer a couve-flor Buffalo são os alimentos básicos da despensa:

• Farinha
• Alho ou cebola em pó
• Molho de búfalo
• manteiga

Como fazer couve-flor de búfalo

A primeira coisa a fazer é cortar a couve-flor. Você quer peças do mesmo tamanho que você, para não ter uma mistura de couve-flor cozida por cima ou por baixo.

Para cortar facilmente a couve-flor, siga estas etapas:

1. Corte a cabeça da couve-flor ao meio e, em seguida, um quarto do comprimento do núcleo.
2. Passe a faca entre as florzinhas e o caule. Depois de fazer isso, todas as pequenas flores desmoronam.
3. Corte ou use os dedos para quebrar as folhas grandes em pedaços pequenos.

Agora, em algumas etapas, você pode terminar de preparar sua couve-flor Buffalo assada.

1. Misture a farinha, o alho em pó e a água.
2. Misture os pedaços de couve-flor na mistura.
3. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque a couve-flor sobre ela. Mantenha-os em uma única camada para que eles possam assar uniformemente
4. Polvilhe com sal e pimenta
5. Asse em forno a 500F por 15 minutos
6. Misture o molho Buffalo e a manteiga e misture com a couve-flor
7. Asse por mais dez minutos

O que servir com couve-flor Buffalo

Se você está servindo isso para uma festa, deseja uma variedade de molhos para acompanhar as asas de couve-flor Buffalo. Ofereça um ou todos estes:

• Rancho
• Queijo azul
• Molho Nacho
• molho
• Mais molho de búfalo
• Molho apimentado

Também gosto de servir legumes ao lado, como faria com as asas de frango Buffalo. Para mantê-lo vegetariano, recomendo:

• Cebolinha
• Palitos de cenoura
• Salsão
• Pepinos
• Rabanetes

Que tipo de molho de búfalo?

Molho de búfalo é uma combinação de molho quente, molho Worcheshire, vinagre, manteiga e condimentos. É fácil criar o seu, mas existem muitas opções no mercado para comprar uma garrafa.

O ingrediente especial original do molho de búfalo era o molho franco e quente. Algumas opções terão mais molho picante e outras terão menos. O fator mais importante é o quão picante você deseja que suas picadas de couve-flor sejam.

Você pode controlar isso ainda melhor se fizer o seu.

Se você encontrar uma combinação de que realmente gosta, poderá fazer muita coisa. O molho caseiro de búfalo dura cerca de um mês em um recipiente bem fechado na geladeira. Você pode fazer isso uma vez e comer picadas de couve-flor de búfalo em todos os jogos de futebol!

Armazenar e reaquecer

Sem dúvida, essas picadas de couve-flor Buffalo são melhores direto do forno.

No entanto, você pode mantê-los na geladeira por quatro a cinco dias.

Para reaquecer as asas de couve-flor Buffalo, coloque-as novamente no forno por cinco a dez minutos. Se você cozinhá-los no microondas, a massa da couve-flor ficará de molho, mesmo que ainda tenha um ótimo sabor. Você quer que ela tenha uma textura nítida e agradável.

Se você tiver couve-flor Buffalo adicional, poderá usá-la em muitos outros pratos. Tente algumas dessas idéias para usar as folhas adicionais:

• Cheio de tacos
• Numa pita
• Desintegrado em uma pizza
• Em uma salada

Posso congelar a couve-flor Buffalo?

Você pode realmente congelar esta couve-flor Buffalo!

Deixe esfriar completamente e coloque as flores da couve-flor em uma assadeira no freezer. Tente não deixar nenhuma das peças tocar. Depois de uma hora, você pode colocá-los em um recipiente seguro para o freezer. Isso impedirá que as peças grudem no freezer.

Aqueça a couve-flor Buffalo congelada. Coloque-os em uma assadeira preparada e cozinhe a 375F por 15 minutos.

Como fazê-lo sem glúten

Com uma simples substituição, você pode fazer este lanche de couve-flor Buffalo sem glúten para seus convidados que não podem comer trigo.

Substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoa ou amido de milho. Use a mesma quantidade que a farinha de trigo listada abaixo.

Por que usar manteiga?

A manteiga pode parecer um ingrediente incomum para adicionar ao molho Buffalo, mas há uma razão!

Eu uso manteiga para cortar o molho Buffalo. Enriquece o sabor do molho e aumenta o sabor do produto final.

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A couve-flor de búfalo mais fácil

Esta couve-flor de búfalo mais fácil é um lanche saudável perfeito ou idéia de lanche para a temporada de futebol, e essas mordidas fofas ficam mais saudáveis ​​no forno.

Tempo de preparaçãoquinze minutos

Hora de cozinharvinte minutos

Tempo total35 minutos

Curso: Entradas

Cozinha: americano

Palavra chave: couve-flor de búfalo, molho de búfalo

Porções: 4 4 porções

Calorias 225kcal

Autor: Taylor Stinson

• 1 copo Água
• 1 copo farinha
• 1 colher de chá alho ou cebola em pó
• Sal e pimenta a gosto.
• 1 cabeça couve-flor
• 2/3 copo molho de búfalo
• 3 colher de sopa manteiga derretida

Para servir (opcional)

• vestir rancho
• Molho de queijo azul
• Cebolinha picada
• Aipo e cenoura

• Pré-aqueça o forno a 500 F. Em uma tigela grande, misture a farinha, o alho em pó e a água. Adicione a couve-flor, mexendo para combinar.

• Adicione florzinhas a uma assadeira forrada de pergaminho. Tempere com sal e pimenta e asse por 15 minutos.

• Enquanto isso, misture o molho de búfalo e a manteiga. Quando a couve-flor estiver pronta, despeje o molho por cima e mexa delicadamente para combinar. Asse por mais 10 minutos.

• Retire do forno e sirva com temperos e legumes de sua escolha. Desfrutar!

Calorias 225kcal O | Carboidratos: 31Sol O | Proteína: 6 6Sol O | Gordura: 9 9Sol O | Gordura saturada: 6 6Sol O | Colesterol: 2. 3mg O | Sódio: 1348mg O | Potássio: 463mg O | Fibra: 4 4Sol O | Açúcar: 3Sol O | Vitamina A: 262UI O | Vitamina C: 69mg O | Cálcio: 39.mg O | Ferro: doismg