Massa italiana de salsicha e couve
Publicado por nutmegnanny no 18 de junho de 2014
Esta massa de linguiça e couve italiana é recheada com cebola, tomate, couve, linguiça e manjericão. É o prato perfeito para o dia da semana e está pronto em apenas 30 minutos.
No fim de semana passado, fui ver The Fault in Our Stars.
Bom Senhor. Maior festa de gritos.
Eu sou a favor de filmes tristes. Sou a favor de filmes românticos que terminam em algo trágico {Hi Nicholas Sparks!} Mas nunca estou preparado emocionalmente. É como se todo pensamento ruim que eu tivesse aparecesse e eu sou a garota sentada no cinema chorando abertamente.
Chorando, pessoal. Chorando.
Felizmente, também havia algumas meninas de 13 anos chorando ao meu lado. Mas ainda assim, quando você tem 32 anos e tem um colapso emocional em um teatro, você simplesmente se sente deslocado. Eu quase me perguntei se as crianças de 13 anos estavam pensando: “Deus, olhe para aquela senhora. Ela precisa consertar as coisas.”
Então, o que uma garota faz quando é drenada emocionalmente? Bem, posso lhe dizer o que não funciona: cozinhar algo complicado.
Depois de um bom choro {mulheres, você sabe do que estou falando!} Eu geralmente estou cansada, mas morrendo de fome ao mesmo tempo. Como meu chef pessoal ainda não mudou seus sonhos, sou forçado a preparar algo para mim. Este prato de massa é um daqueles pratos que são saudáveis, saudáveis e rápidos de preparar. Além disso, geralmente tenho tudo à mão.
Pensei em chamar esse prato de “uma panela”, mas você realmente precisa de duas panelas, pois precisa cozinhar o macarrão. Então realmente limpar é dois potes. Isso é. Além disso, você recebe um prato cheio de salsichas, couve, tomate, alho e manjericão. Manjericão fresco no verão é o melhor que existe.
Se eu pudesse cultivar as coisas sem que ele morresse em mim. Eu juro que meu polegar é preto.
Procurando ainda mais pratos de massa? Experimente meu tortellini de funcho cremoso com cogumelos, frango, bacon, abóbora, nhoque ou meu penne alla vodka picante.
Massa italiana de salsicha e couve
Esta massa de linguiça e couve italiana é recheada com cebola, tomate, couve, linguiça e manjericão. É o prato perfeito para o dia da semana e está pronto em apenas 30 minutos.
Desempenho: 4 porções
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 quilo de macarrão
- Sal Kosher, a gosto
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, dividido
- 1 libra de salsicha moída italiana, picante ou doce
- 2 colheres de sopa de azeite, mais serão necessárias mais tarde
- 1 cebola amarela pequena, picada
- 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- 2 xícaras de couve picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/3 de xícara de manjericão fresco picado
Endereços:
Encha uma panela grande com água e leve ao fogo alto. Quando a água estiver fervendo, adicione uma pitada de sal kosher e despeje o macarrão.
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da caixa, escorra, adicione-o novamente à panela, regue com um pouco de azeite e adicione 1/4 de xícara de queijo parmesão. Reserve até que esteja pronto para combinar com a mistura de carne.
Enquanto o macarrão estiver cozinhando, comece a fazer a sua mistura de salsicha.
Em uma frigideira grande, adicione a lingüiça italiana e cozinhe até que não fique mais rosa.
Adicione 2 colheres de sopa de azeite à panela e adicione a cebola e o tomate. Refogue por alguns minutos até a cebola e o tomate começarem a amolecer.
Adicione a couve e refogue até o repolho ficar macio. Adicione o alho à frigideira e cozinhe por 30 segundos até que o alho fique perfumado.
Despeje o macarrão e mexa para combinar. Se a mistura estiver seca, regue um pouco mais de azeite e adicione o manjericão. Polvilhe a parte superior com o queijo parmesão restante e sirva quente.
