Uova Al Forno In Funghi Portobello
Le uova al forno nei funghi portobello sono deliziose per il brunch e abbastanza abbondanti per un pranzo abbondante o una cena senza carne.
Le uova di Portobello sono un ottimo piatto sano e abbondante. Li faccio abbastanza spesso perché tutti ne sono sempre entusiasti. Adoro i funghi portobello. Come le melanzane, regalano un’esperienza vegetariana molto carnosa! Sono sostanziali, nutrienti e molto salutari.
Come preparare le uova di portobello
È una ricetta davvero semplice. Scorri verso il basso fino alla scheda della ricetta per vedere i dettagli. Ma basta arrostire i funghi portobello, quindi rompere un uovo in ogni coperchio del fungo e cuocere fino a quando gli albumi sono finiti.
I funghi sono i protagonisti dello spettacolo qui, quindi sceglili bene: è meglio usare funghi Portobello grandi e compatti che non sono troppo piatti (o le fuoriuscite di uova) o troppo profondi (o l’uovo impiegherà un’eternità a cucinare).
Come prevenire l’appannamento
Tuttavia, c’è una sfida nel preparare le uova di portobello. I funghi Portobello ripieni e al forno possono essere immersi.
Per evitare l’appannamento: 1. Pulirli, non lavarli (assorbono acqua) 2. Rimuovere le branchie. Tendono a rilasciare molto liquido (ammetto che non lo faccio sempre!) 3. Pre-arrosto per rilasciare un po ‘d’acqua 4. Nella fase finale di cottura, cuocere fino a quando gli albumi sono cotti. Una cottura troppo lunga provoca funghi morbidi che hanno rilasciato il loro liquido nelle uova. Ma anche se ciò dovesse accadere, non disperare: drenare attentamente il liquido e posizionare i funghi su tovaglioli di carta per assorbire il più liquido possibile.
Come servire le uova di Portobello
Uova al forno con funghi portobello per una divertente colazione del fine settimana, un ottimo pranzo o una cena senza carne se serviti con un’insalata o alcune verdure al vapore. Quando li faccio per cena, li servo spesso con un semplice contorno di insalata di pomodorini. Questo lo rende un pasto sano e colorato.
È una ricetta salutare?
Penso che le uova al forno di portobello siano molto salutari. I funghi hanno molti benefici per la salute e le uova sono un super alimento. Questo è un pasto che mi fa sentire bene nel servire la mia famiglia!
Le ricette di portobello più gustose
Se ami i funghi portobello carnosi e gustosi tanto quanto me, adorerai anche questi deliziosi funghi ripieni di spinaci. E questi funghi portobello alla griglia sono uno dei miei piatti preferiti.
Uova Portobello
Le uova di Portobello sono deliziose per il brunch e abbastanza sostanziose per un pranzo abbondante o una cena senza carne.
Tempo di preparazione5 5 minuti
È ora di cucinare25 minuti
Tempo totale30 minuti
Corso: Colazione
Cucina: americano
Parola chiave: uova, funghi, portobello
Dosi: Due porzioni
calorie 258,6
- 4 4 grandi funghi portobello
- olio d’oliva spray
- 1/2 cucchiaino sale kosher, diviso
- 1/2 cucchiaino Pepe nero, diviso
- 1/2 cucchiaino polvere d’aglio
- 4 4 uova medie
- Due cucchiai Parmigiano grattugiato
- 4 4 cucchiai prezzemolo tritato per guarnire
-
Preriscalda la griglia, regolando la temperatura su alta. Posizionare una griglia nel mezzo del forno. Coprire una teglia con un foglio di alluminio.
-
Pulisci i funghi con un tovagliolo di carta umido. Ruota delicatamente o gambo ogni fungo. Tenendo ogni fungo in una mano, usa un cucchiaio per raschiare delicatamente le branchie.
-
Spruzzare le cime dei funghi con olio da cucina spray da entrambi i lati. Cospargere con 1/4 di cucchiaino di sale kosher, 1/8 di cucchiaino di pepe e 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere. Grigliare 5 minuti per lato o fino a quando saranno teneri.
-
Rimuovi i funghi dal forno. Drenare qualsiasi liquido. Passa il forno dalla torrefazione alla cottura, regolando la temperatura a 400 gradi F.
-
Rompi un uovo in ogni fungo. Cospargere con il formaggio. Cuocere in forno 15 minuti, fino a quando i bianchi d’uovo sono cotti.
-
Cospargi le uova con il rimanente 1/4 di cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe. Guarnire con prezzemolo e servire.
Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Si prega di verificare che siano prima dell’uso.
informazioni nutrizionali
Uova Portobello
Quantità per porzione (2 funghi)
calorie 258,6 Calorie da grasso 144
% Valore giornaliero*
Grasso 16g25%
Sodio 527mg2. 3%
carboidrati 11g4%
Fibra 3g13%
Zucchero 4g4%
Proteina 19,7 g39%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
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