Tortino di noci senza farina con fichi freschi

My Flourless Walnut Cake with Fresh Figs è una torta senza glutine a 3 ingredienti con splendidi fichi e panna montata leggermente zuccherata. Questa classica ricetta per torte italiane è davvero speciale!

Hai letto bene ~ questa torta di noci pecan senza farina è fatta con soli 3 ingredienti.

Le arachidi, le uova e lo zucchero sono un dessert perfettamente umido e senza cereali con un sapore davvero sofisticato. È insolito e molto delizioso. Ha la consistenza leggera / densa / umida di un ottimo brownie, e ha quasi il sapore del cioccolato, è così buonissimo! Puoi vedere nelle foto che la sottile crosta è croccante e si rompe leggermente quando la tagli … poi arriva la ricompensa: un centro soffice e delizioso che è l’essenza delle noci. Questa torta è una grande scoperta per me, ne sono molto contento.

Hai una noce preferita? Le noci sono mie perché il sapore è molto complesso. Adoro il tocco di amarezza che gioca così bene in dolci e dessert.

Come fare “farina” di noci o cibo ~

Preparare la tua farina di noci è un gioco da ragazzi se hai un buon frullatore o robot da cucina. In caso contrario, puoi sempre acquistarlo e il migliore è online qui, poiché la maggior parte dei negozi non dispone di questo articolo speciale.

• Inizia con noci fresche, mi piace usare le metà, che penso siano sempre più fresche dei pezzi.
• Metti i dadi in una ciotola per alimenti o un frullatore ad alta velocità come un Vitamix e premi la macchina per romperli. La trasformazione richiede solo pochi secondi. L’ho persino fatto sul mio piccolo mini processore, in batch.
• Nota: per questo lavoro, in realtà penso che un robot da cucina funzioni meglio del mio frullatore ad alta velocità Vitamix, che è un po ‘troppo potente e rischia di trasformare le noci in burro troppo rapidamente. Se usi un frullatore ad alta velocità, guardalo attentamente. Con il frullatore, mi fermerò e riorganizzerò i dadi alcune volte in modo che tutto sia uniformemente macinato.
• Non andare troppo lontano o trasformerai le noci in burro di noci!
• Pesare o misurare la farina di noci e continuare con la ricetta. Ti consiglio di usarlo subito o, se è necessario conservarlo, metterlo in un sacchetto per congelatore con cerniera o in un contenitore ermetico e conservarlo in frigorifero o congelatore fino a quando non è necessario. Le noci sono ricche di grassi e possono essere facilmente rovinate.

Come preparare una crostata di noci pecan senza farina ~

• Burro, farina (è possibile utilizzare la farina di noci) e coprire il fondo di una tortiera da 9 pollici con carta pergamena.
• Separa le tue uova. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a quando diventano pallidi e cremosi. Batti per 5-7 minuti interi.
• Sbattere i bianchi fino a quando non sono picchi e poi piegare delicatamente l’impasto.
• Riempi la padella e distribuisci uniformemente.
• La torta si gonfia come un soufflé e si ripristina mentre si raffredda. Non dovresti cuocere troppo questa torta (pensala come un ottimo brownie), sarà piuttosto umida. La torta dovrebbe apparire solida e non oscillare, e uno stecchino inserito al centro dovrebbe uscire senza pasta bagnata.
• Lasciare raffreddare per 15-20 minuti, quindi rimuovere delicatamente la torta, rimuovere la pergamena, quindi capovolgere su un piatto. Oppure, salta tutto il nervosismo e indossa a Sorgente a molla da 9 pollici.

La torta si gonfia come un soufflé nel forno, ma affonda di nuovo mentre si raffredda, sviluppando quei bellissimi scoppiettii. La crosta esterna è sottile e croccante grazie agli albumi sbattuti, mentre l’interno è umido e soffice.

Puoi completarlo con fichi come me o semplicemente fare un alone di panna montata e noci tostate. È una buona presentazione per l’azienda e le sale da pranzo senza glutine sono coperte automaticamente.

Non ho potuto resistere ai fichi Jammy Tiger Striped con le loro pelli a strisce gialle e verdi che sono in stagione ormai a luglio e agosto, ma qualsiasi fico maturo avrebbe funzionato su questa torta. I fichi viola scuro della ricerca sarebbero altrettanto buoni. Sospiro, non sono fichi meraviglioso??

Se vuoi saltare la frutta, puoi concentrare i tuoi sforzi su una speciale panna montata … Mi piace frustare la mia con un po ‘di panna acida o formaggio al mascarpone a temperatura ambiente per arricchirla ulteriormente. Quindi cospargere con alcune noci tostate.

Ho una buona selezione di torte e biscotti senza glutine sul blog se hai bisogno di eliminare il glutine dalla tua dieta o, se sei come me e adoro la trama unica dei dolci naturali senza glutine.

Tipi di frutta a guscio che possono essere macinati in farina o farina e utilizzati in dessert senza glutine ~

Le noci possono essere macinate con o senza la buccia e crude, sbiancate o arrostite ~ e ogni iterazione produce un risultato diverso, sentiti libero di sperimentare.

Ricetta torta di noci pecan senza farina

La torta di noci senza farina con fichi freschi è una torta senza glutine a 3 ingredienti condita con fichi e panna montata. Questa classica ricetta italiana è davvero speciale!

Corso Dolce

Cucina italiano

Tempo di preparazione quindici minuti

È ora di cucinare 55 minuti

prestazione 10 porzioni

torta

• 8 once o 228 grammi di noci tritate, circa 2 tazze
• 9 9 once o 255 grammi di zucchero semolato, circa 1-1 / 4 tazze
• 6 6 uova grandi, a temperatura ambiente
• 1/4 cucchiaino da tè crema di tartaro, opzionale

Copertina

• fichi freschi, tagliati a spicchi
• Noci tritate
• zucchero a velo
• crema zuccherata zuccherata

• Preriscalda il forno a 350F di burro e inforna una tortiera da 9 pollici o una teglia primaverile. Se si utilizza una tortiera, allineare il fondo con un cerchio di carta pergamena.

• Separare le uova e sbattere i tuorli con lo zucchero per circa 7 minuti, o fino a quando non sono gialli e soffici. Lo faccio nel mio mixer stand dotato dell’accessorio globo.

• Piega le noci tritate nella miscela.

• Sbattere gli albumi a picchi medi. Aggiungo sempre una crema di tartaro per aiutare a stabilizzare i miei albumi, ma questo è facoltativo. Nota: se riutilizzi il tuo robot da cucina, assicurati di lavare la ciotola e di sbatterla a fondo con acqua calda e sapone … qualsiasi traccia di olio o grasso impedisce agli albumi di montare bene.

• Piega delicatamente gli albumi nella pastella. Mi piace piegare un cucchiaio di albumi nella pastella, quindi versare la pastella nella ciotola con gli albumi … sembra mescolare più facilmente in questo modo.

• Una volta che la pastella è liscia senza lasciare grandi strisce o pezzi di albume, gira la padella e liscia.

• Cuocere, su una teglia, per circa 40-45 minuti o fino a quando non viene sollevato e posizionato nel mezzo. Uno stecchino inserito al centro dovrebbe uscire senza pasta bagnata.

• Lascia raffreddare la torta su una gratella per 15 minuti, quindi rimuovi delicatamente l’anello esterno. Se la torta non si è staccata naturalmente dal bordo della padella, fai scorrere un coltello smussato sul bordo per allentarla per prima.

• Lasciate raffreddare prima di decorare con fichi, noci e zucchero a velo.

Se non usi una padella a molla, assicurati di usare un giro di carta pergamena sul fondo per assicurarti che la torta si stacchi. * ricetta alimentare leggermente modificata52

Citare in giudizio

Ho letto ogni singolo commento e provo a rispondere al più presto alle domande, quindi chiedetemi ~ e se avete preparato una ricetta, la adorerò davvero quando tornerete e condividerò la vostra esperienza con tutti noi. Se ami una ricetta, provaci valutandola 5 stelle.