Torta pazza

Questa ricetta vintage è nata dalla scarsità durante la guerra. I fornai dovevano pagare per ciò che era disponibile. Questa torta senza uova è nata dall’ingegno!

Wacky Cake, noto anche come Crazy Cake, o anche Crazy Wacky Cake, è stato coniato come tale perché la ricetta non utilizza uova o burro. Il razionamento era molto reale e serio durante la guerra e molti ingredienti che troviamo oggi comuni, come uova, burro, zucchero e latte, erano molto scarsi.

Torta pazza pazza

Ciò ha lasciato i fornai di casa con il dilemma di creare dessert con ingredienti limitati e spesso cruciali. Trovo che le ricette vintage siano spesso affascinanti e che le storie dietro la loro creazione siano meravigliose!

Il segreto di questa torta è la combinazione di aceto dell’ultimo minuto e bicarbonato di sodio, che insieme vengono usati come lievito, proprio come il vulcano che hai fatto in classe di scienze quando eri un bambino.

Sapendo che questa torta è nata per necessità, mi chiedo spesso se mia nonna abbia creato cose del genere. Mio padre nacque negli anni ’40, che ovviamente era l’apice della guerra.

Ricordo antiche ricette come l’insalata Watergate e l’insalata Ambrosia che accompagnano sempre la tavola di Natale. Mi viene da chiedermi se mio padre si ricorderebbe di aver mangiato Wacky Cake? O se quella ricetta arrivasse in Inghilterra dove vivevano?

Se decidi di provare questo, assicurati di seguire le istruzioni, che includono la preparazione di pozzi negli ingredienti secchi e il posizionamento di determinati liquidi in ciascuno di essi.

La combinazione scientifica di bicarbonato di sodio e aceto farà salire la torta. La deviazione dalle istruzioni della ricetta potrebbe non produrre i risultati desiderati.

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LIBRO DESSERT PANE SINGOLO!

Il dessert di una padella è l’ideale per tutte le occasioni, compresi pasti, feste, barbecue e compleanni. Molti di questi dessert non richiedono cottura, rendendoli perfetti per l’estate. Dai un’occhiata a TUTTI i miei libri di cucina qui!

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Oltre ad essere un esperimento divertente, questa è un’ottima ricetta per chi ha una sensibilità all’uovo e l’uso di olio al posto del burro per il grasso ti dà la possibilità di usare il tuo olio preferito o anche qualcosa come l’olio di cocco come alternativa.

Ho usato l’olio di canola e non ho sperimentato nient’altro. Fammi sapere i tuoi risultati se lo fai!

Torta pazza

Questa ricetta vintage è nata dalla scarsità durante la guerra. I fornai dovevano pagare per ciò che era disponibile. Questa torta senza uova è nata dall’ingegno!

Velocità di stampa

Parola chiave: torta, torta al cioccolato, ricetta vintage, torta pazza

Tempo di preparazione: 10 minuti

È ora di cucinare: 35 minuti

Tempo totale: Quattro cinque minuti

Dosi: 12 porzioni

calorie 189

• 1 1/2 bicchiere Farina per tutti gli usi
• uno bicchiere zucchero bianco
• 1/2 cucchiaino sale
• uno cucchiaino bicarbonato di sodio
• 1/4 bicchiere cacao amaro in polvere
• 6 6 cucchiai olio di canola
• uno cucchiaio aceto bianco
• uno cucchiaino estratto di vaniglia
• uno bicchiere acqua fredda
• zucchero a velo

• Preriscalda il forno a 350 gradi F.

• In una teglia quadrata da 8 pollici, mescola insieme farina, zucchero, sale, bicarbonato di sodio e cacao.

• Utilizzare un cucchiaio per preparare tre pozzetti negli ingredienti secchi, uno grande e due più piccoli. Versare l’olio nel pozzo più grande, l’aceto in uno dei pozzi più piccoli e la vaniglia nell’ultimo pozzo. Versare l’acqua fredda su tutto e mescolare tutto con una forchetta.

• Trasferire immediatamente la padella nel forno e cuocere per 30 a 35 minuti.

• Rimuovi la torta su una gratella per farla raffreddare. Quando si raffredda, tagliateli a quadrati e setacciate lo zucchero a velo in cima.

Servizio: unopezzo Il | calorie 189California Il | carboidrati: 30Sole Il | Proteina: DueSole Il | Grasso: 7 7Sole Il | Grassi saturi: unoSole Il | Sodio: 190mg Il | Potassio: 44mg Il | Fibra: unoSole Il | Zucchero: 17Sole Il | Calcio: 5 5mg Il | Ferro: unomg