Tartiflette La nostra ricetta di tartiflette combina patate, pancetta e formaggio per creare un pasto familiare delizioso, economico, veloce e facile.
Questa classica ricetta di tartiflette a fette di patate, pancetta e formaggio fuso viene spesso servita a sciatori e famiglie nelle Alpi francesi poiché è molto confortante e ricca in una fredda giornata invernale. Tutta la tua famiglia e i tuoi amici lo adoreranno e anche gli avanzi vengono riscaldati il ​​giorno successivo. Servire con una grande insalata verde per tagliare la ricchezza del formaggio con una deliziosa salsa di senape. La nostra ricetta della tartiflette ne serve sei, rendendola ideale per le cene quando vuoi davvero stupire, e la parte migliore è che ci vogliono solo 20 minuti per prepararti. Dopodiché, sono solo 25 minuti veloci nel forno e avrai un bellissimo vassoio pieno di bollicine dorate di formaggio, delizioso.
ingredienti
- 750 g di patate sbucciate
- 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
- 150 g di pancetta affumicata, tagliata
- 1 cipolla, sbucciata e tagliata a fettine sottili
- 150 ml di vino bianco secco
- 4 cucchiai di panna fresca
- 150 g di reblochon o formaggio
Metodo
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Tagliare le patate a metĂ e farle bollire in acqua leggermente salata per 10 minuti fino a quando sono tenere ma non troppo morbide. Scolare e raffreddare.
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Nel frattempo, friggi le cipolle nell’olio per 10 minuti fino a quando sono trasparenti e lisce ma non dorate. Aggiungi la pancetta e friggi per altri 2-3 minuti.
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Preriscaldare il forno a 210 ° C / 410 ° F / Gas Mark 5. Tagliare le patate a fettine sottili e metterle in una teglia da 2 litri. Versare il vino nella padella con le cipolle e portare ad ebollizione, quindi versarlo sopra le patate. Irrorare con panna fresca. Rimuovere la crosta dal formaggio e tagliarla a fettine sottili e posizionarla sopra. Condire con pepe nero. Cuocere per 20-25 minuti fino a quando diventa tenero e marrone dorato.
Il miglior consiglio per fare Tartiflette
Il formaggio Reblochon è usato tradizionalmente, ma puoi anche usare Taleggio o Camembert con un buon sapore.
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